丹波路の玄関口・兵庫県三田(サンダ)に店を構え、自然が生み出す季節の素材を扱うことを生業としてきた丹波屋（青果、果実類を京阪神に流通させることを生業とする野菜卸問屋が元々の家業）。 現在でも近隣の農家などから毎年、松茸・栗・黒大豆・山椒などが持ち込まれ、この伝統と歴史に培われた商いは四百年弱の歳月を数えます。 生ものだけでなく素材の持ち味を存分に生かした加工食品も開発し、今もなお素材を知り尽くした熟練の手により、素材一つ一つに心を配り厳選し・・・当時からの伝統ある製法を守り日々精進し、手間を惜しまず時間をかけた手作りの味に磨きをかけております。 先人達の精神を受け継ぎ、妥協すること無く、守り続けてきた味を今に伝えます。そして自然の素材と真っすぐに向き合い続けてきたこと、それが丹波屋の歴史そのものです。
良質な国産の和栗を使用。栗本来の甘さ・食感を存分に引き出した、甘さ控えめの”無添加”甘露煮商品です。 ※別商品として”丹波栗”甘露煮も有ります。
| 【商品の分類】 惣菜類／煮豆 |
| 【内容量】 120g |
| 【保存温度帯】 常温 |
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【賞味期限】 製造日から90日 |
| 【業務用・小売用】 小売用 |
| 【希望する販路先】 百貨店 スーパー 上質スーパー 生協 その他小売 食品・酒類卸（国内） その他食品商社 |
| 【希望小売価格】 1,700円(税抜) |
簡単調理。洗い米に具材、丹波屋特製お出汁を入れ水を加え炊くだけで山の幸の食感、香りをお楽しみいただけます。 その他ご飯の素シリーズ：通年販売【松茸・和筍】 季節限定販売【新生姜のご飯の素（具あと混ぜ）・極松茸ご飯の素・栗ご飯の素・丹波しめじと山菜ご飯の素】
| 【商品の分類】 調理品／まぜ御飯の素 |
| 【内容量】 190g |
| 【保存温度帯】 常温 |
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【賞味期限】 製造日から120日 |
| 【業務用・小売用】 小売用 |
| 【希望する販路先】 上質スーパー その他小売 業務用卸 その他食品商社 食品を扱う通販 外食チェーン レストラン・カフェ ホテル・旅館 惣菜・弁当・ケータリング 食品宅配 |
| 【希望小売価格】 500円(税抜) |
丹波の隠れた名産物・山椒。豊潤な香りの山椒の実を手作業で収穫し枝をとり、当店秘伝の出汁で漬け込みました。色も鮮やかな緑色を残したこともこだわりの１つです。旬の風味そのままに漬け込んだ、山椒好きにはたまらぬ逸品です。
| 【商品の分類】 漬物・佃煮／漬物 |
| 【内容量】 25g |
| 【保存温度帯】 常温 |
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【賞味期限】 製造日から90日 |
| 【業務用・小売用】 小売用 |
| 【希望する販路先】 百貨店 スーパー 上質スーパー 生協 その他小売 食品・酒類卸（国内） その他食品商社 ホテル・旅館 |
| 【希望小売価格】 800円(税抜) |
昨今不作が続く希少な丹波産丹波黒大豆。 昔ながらの直火平釜で炊き上げ「絶妙なモチモチ食感」とあっさりと甘さ控えめなやさしい味に仕上げました。 丹波黒大豆の持ち味を熟練の手作業で最大限引き出し、丹波屋謹製の逸品に仕上げました。 「日本一」とも自負できる、当店自慢の看板商品です。※モンドセレクション３年連続金賞受賞。
| 【商品の分類】 惣菜類／煮豆 |
| 【内容量】 120g |
| 【保存温度帯】 常温 |
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【賞味期限】 製造日から90日 |
| 【業務用・小売用】 小売用 |
| 【希望する販路先】 百貨店 スーパー 上質スーパー 生協 その他小売 食品・酒類卸（国内） 業務用卸 その他食品商社 食品を扱う通販 外食チェーン レストラン・カフェ ホテル・旅館 惣菜・弁当・ケータリング 食品宅配 |
| 【希望小売価格】 1,200円(税抜) |
奥深い風味と食感を兼ね備える北海道羅臼産の天然昆布と、大きくスライスした松茸を、丸大豆醤油・本味醂・灘の清酒でまろやかな風味に炊き上げました。関西風の昆布佃煮と当店謹製の松茸佃煮…自宅用にもご贈答にも人気の商品です。第十九回農林水産大臣賞受賞。
| 【商品の分類】 漬物・佃煮／佃煮 |
| 【内容量】 78g |
| 【保存温度帯】 常温 |
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【賞味期限】 製造日から90日 |
| 【業務用・小売用】 小売用 |
| 【希望する販路先】 百貨店 スーパー 上質スーパー その他小売 食品・酒類卸（国内） その他食品商社 ホテル・旅館 食品宅配 |
| 【希望小売価格】 1,200円(税抜) |