国際的な基準をクリアした品質の高さが世界的に評価されているデンマーク産豚肉使用。優れたブランドであり特に脂の甘みと赤身のバランスが良く、柔らかい食感が特徴の豚バラ肉を使用し、2週間の塩漬工程を経て、無駄な水分を飛ばしたベーコンです。高品質でミネラルをバランスよく含んだ鳴門産塩が素材本来の風味や旨み、香りを引き立てるためベーコンの塩漬けにはうってつけです。競合他社（大手ハムメーカーなど）の商品と比べると、インジェクションがない分、肉感が残っています。たんぱく加水分解物、ぶどう糖、乳たんぱく、卵たんぱくを使用していないので、さらに肉感を享受することができます。

300年以上の歴史を持つ京都祇園原了郭さまとのコラボ商品。原了郭さまの『黒七味』をふんだんに使用し、乾燥・熟成した未加熱のベーコンです。ベーコンの塩漬けに２週間、乾燥熟成に１週間かけております。余分な水分が飛び、なおかつ黒七味の香りが豚肉に移り、エイジングを助長させています。

365日丹精込めて育て上げた九州産の親鶏を厳選しております。産卵時期を終えた親鶏は旨みが凝縮され噛めば噛むほど味が出ます。凝縮された旨みと歯ごたえがあり、様々な食材とも相性抜群のソーセージで、お子様から大人まで皆さんに人気の商品です。 また練り込んだ具は、天然の羊腸に詰め、ベテランの職人が手際よく作業を行います。尚、天然羊腸のため、太さと長さにバラツキが出てしまわないよう、手作業と機械作業の両方で整形することでなるべくバラツキなく、ハリのあるソーセージにしています。

フランス風粗挽きタイプのスモークソーセージです。自家製ブレンドの極秘スパイスを効かせて作り、桜のチップでじっくりと燻製した香り高いソーセージです。様々な食材とも相性抜群。噛んだ瞬間口の中に広がるジューシーさとスパイシーな香り。旨みをギュッと凝縮した溢れ出る肉汁をお楽しみください。天然羊腸なので太さと長さにバラツキが出てしまうため、手作業と機械作業の両方で整形することでなるべくバラツキなく、ハリのあるソーセージにしています。

夏場（7月後半～9月初旬）のさんさんと降り注ぐ太陽の光を浴びた、辣さだけでないピーマン、しし唐に似た緑の味を兼ね備えた唐辛子だけで作っています。青唐辛子は赤唐辛子よりも爽やかでシャープな辛みが特徴。ソーセージに練り込むことで、肉の脂と絶妙に調和します。やさしい鶏肉の生地の中に、青唐辛子が主張しやすいよう腸詰しました。唐辛子有りきで製造しますので、年内で売り切れる可能性大です。