大自然の神秘的な景色の源、アンデス山脈に囲まれたウユニ塩湖。 ウユニ塩湖は、一面塩だけが広がる湖です。その塩の塊をそのまま砕き、袋に詰めました。結晶は、バランスの取れた大変珍しいピラミッド型。 舌の上ですっと溶け、適度な塩味と、はっきりとした旨味と甘み。素材の味を引き立たせ、魚介類の塩焼き、グリル野菜、脂肪分の多い豚肉をしっかり焼いて食べるときにおすすめ。 仕上がりの味に深みを増すこの塩を、生活の一部としてお使いください。 雑味のない塩味がどんな素材にも合わせやすく、グロッサリーに常備しておきたいおすすめのお塩です。 ≪ウユニ湖塩の特徴≫ ◎バランスが良い 料理の味を引き立てるクリアな塩味と、ミネラルがほどよく含まれたまろやかで複雑な味わいを兼ね備えています。 ◎ピラミッド型の小さな結晶 ミネラルが豊富でありながら、塩の粒は比較的小さく、使いやすさに優れています。珍しいピラミッド型の結晶が、バランスの取れた味わいを舌に伝えます。

優雅でフルーティーな逸品！ フィオリーニ社より、日常的使いの薫り高いバルサミコの登場です。 モストコットを使用量を抑え、有機ワインビネガーの量を増やすことで、リーズナブルな値段に抑えております。 それでいて、モストコットは、最上位の伝統的バルサミコと同じものを使用しています。

爽やかで豊かな香り！ バルサミコ職人が作る優雅な黄金色のビネガー。 太陽が燦燦と輝くモデナの丘で育まれた有機栽培のトレッビアーノ種の果汁と有機ワインビネガーを合わせオーク樽で香り付けをしました。 有機ワインビネガーの量を増やすことで、リーズナブルな価格に抑えつつ、優雅な香りのニュアンスはそのまま。 香りと共に爽やかさが際立つため、料理に使いやすい一品となっています。 イタリア原産の白ぶどう 太陽が燦燦と注ぐモデナの丘で育まれたフィオリーニ家のぶどうの樹。 ホワイトバルサミコに使われるのは、イタリア原産の白ぶどう品種「トレッビアーノ」。澄んだ香しい若葉の香りが豊かで、フレッシュでフルーティな風味を持つぶどうです。

エレオロジーのエクストラバージンオリーブオイルはギリシャのペロポネソス半島で栽培されたオリーブ、コロネイキ種とクツレリア種のブレンドで作られています。 軽やかでフルーティーな風味が特長で、クセが少なく、どんな料理にも合わせやすい味わいです。 サラダやパンにはもちろん、パスタや炒め物などの加熱調理にもおすすめです。 また、このオイルに含まれているコロネイキ種は酸化しづらい特徴があり、さらにフィルターにかけ澱などをきれいに除去することによって開封後、より長期間開封したての香りと味わいを楽しめます。

エレオロジーのエクストラバージンオリーブオイルはギリシャのペロポネソス半島で栽培されたオリーブ、コロネイキ種とクツレリア種のブレンドで作られています。 軽やかでフルーティーな風味が特長で、クセが少なく、どんな料理にも合わせやすい味わいです。 サラダやパンにはもちろん、パスタや炒め物などの加熱調理にもおすすめです。 また、このオイルに含まれているコロネイキ種は酸化しづらい特徴があり、さらにフィルターにかけ澱などをきれいに除去することによって開封後、より長期間開封したての香りと味わいを楽しめます。