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「創味愉快」 創業明治４５年の当社は、１００年以上にわたり会津の食文化を支える醸造蔵として親しまれてきました。 当社ブランドの「キンタカサゴ醤油」は、会津の郷土料理”こづゆ”に欠かせない醤油として親しまれているだけでなく、喜多方ラーメンの有名店、会津手打ち蕎麦の名店にも多数ご愛用いただいている、本格派の醤油です。 また、当社独自の追い麹製法で仕込んだ「味噌蔵勇右衛門膳」は、厳選した国産原料を天然醸造で熟成、従来の味噌にはない深い味わいとまろやかさが楽しめる会津味噌の逸品です。 醤油味噌をベースに、会津の郷土料理である「にしん山椒漬」、「棒たら甘露煮」などの郷土料理の商品化だけでなく、「発酵ゆずこしょう」、「まるごと国産生七味」などのアクセント調味料、「和える塩糀」シリーズなど、”発酵”と”会津”をテーマにした商品開発にも積極的に取り組んでいます。