「創味愉快」 創業明治４５年の当社は、１００年以上にわたり会津の食文化を支える醸造蔵として親しまれてきました。 当社ブランドの「キンタカサゴ醤油」は、会津の郷土料理”こづゆ”に欠かせない醤油として親しまれているだけでなく、喜多方ラーメンの有名店、会津手打ち蕎麦の名店にも多数ご愛用いただいている、本格派の醤油です。 また、当社独自の追い麹製法で仕込んだ「味噌蔵勇右衛門膳」は、厳選した国産原料を天然醸造で熟成、従来の味噌にはない深い味わいとまろやかさが楽しめる会津味噌の逸品です。 醤油味噌をベースに、会津の郷土料理である「にしん山椒漬」、「棒たら甘露煮」などの郷土料理の商品化だけでなく、「発酵ゆずこしょう」、「まるごと国産生七味」などのアクセント調味料、「和える塩糀」シリーズなど、”発酵”と”会津”をテーマにした商品開発にも積極的に取り組んでいます。
島根県産神出雲唐辛子、高知県産ゆず陳皮、和歌山県産あおさのりなど、厳選した国産素材だけで作ったペーストタイプの七味風調味料。会津産のエゴマ、山椒の実、しその実も、食感、刺激を豊かにしてくれます。上質の素材を引き立てる、ピリリとした日本のスパイスです。
| 【商品の分類】 調味料／香辛料、スパイス |
| 【内容量】 40g |
| 【保存温度帯】 常温 |
|
【賞味期限】 製造日から180日 |
| 【業務用・小売用】 小売用 |
| 【希望する販路先】 百貨店 上質スーパー 食品・酒類卸（国内） 食品を扱う通販 レストラン・カフェ |
| 【希望小売価格】 650円(税抜) |
高知県産ゆずの香りと酸味が広がる爽やかな塩糀。 米糀のまろやかさとともに、素材の味を引き立てます。
| 【商品の分類】 調味料／ドレッシング |
| 【内容量】 170g |
| 【保存温度帯】 常温 |
|
【賞味期限】 製造日から180日 |
| 【業務用・小売用】 小売用 |
| 【希望する販路先】 百貨店 上質スーパー 食品・酒類卸（国内） 食品を扱う通販 |
| 【希望小売価格】 500円(税抜) |
会津産えごまを自家焙煎し、香ばしさとコクを引き出しました。 米糀の旨みと調和する、深みのある味わいの塩糀です。
| 【商品の分類】 調味料／ドレッシング |
| 【内容量】 170g |
| 【保存温度帯】 常温 |
|
【賞味期限】 製造日から180日 |
| 【業務用・小売用】 小売用 |
| 【希望する販路先】 百貨店 上質スーパー 食品・酒類卸（国内） 食品を扱う通販 |
| 【希望小売価格】 500円(税抜) |
ペースト状に加工し素材に絡みやすくした塩糀に、会津特産の高田梅の砂糖漬けの果肉をミンチ状に配合しました。梅の酸味が加わることで、肉料理や揚げ物料理などに合わせやすい塩糀です。
| 【商品の分類】 調味料／ドレッシング |
| 【内容量】 170g |
| 【保存温度帯】 常温 |
|
【賞味期限】 製造日から180日 |
| 【業務用・小売用】 小売用 |
| 【希望する販路先】 百貨店 上質スーパー 食品・酒類卸（国内） |
| 【希望小売価格】 500円(税抜) |