尾鷲沖・水深415mから汲み上げた海洋深層水を100％使用。独自の製法で海水まるごとをお塩にすることで、食塩に比べて自然に塩分が約1/3に抑えられ、さらに海水に含まれるミネラルもそのまま結晶化しました。 そのため「塩味」だけでなく、「酸味」「苦味」「甘味」が織りなす、まろやかで奥行きのある味わいのお塩に仕上がっています。

尾鷲沖・水深415mから汲み上げた海洋深層水を100％使用。海水まるごとをお塩にすることで、食塩に比べて自然に塩分が約1/3に抑えられ、さらに海水に含まれるミネラルもそのまま結晶化しました。 そのため「塩味」だけでなく、「酸味」「苦味」「甘味」が織りなす、まろやかで奥行きのある味わいのお塩に仕上がっています。 細粒タイプでビン入りとなります。

三重県南部熊野灘の水深415mからくみ上げた「みえ尾鷲海洋深層水」100％を使用。 独自の低温二段濃縮製法で海水に含まれている水分のみを飛ばす製法で作ったカドの取れた"まあるいお塩"です。 このお塩は、尾鷲しお学舎で作られるお塩の中で一番最初に採ることができるしっとりとした粗塩タイプのお塩です。 しっとりとしていることでお米に馴染みやすく、おにぎりにお使いいただくことで米粒の旨みをグッと引き立てます。

塩に携わってきた私たちが、ずっと目指してきたのは、 「自家製塩の旨みをしっかり伝えられる調味料」でした。 何度も試作を重ね、たどり着いたのがこのねぎしおたれ。 香り豊かな国産白ねぎをたっぷり使い、りんご酢と粗びき胡椒で絶妙なアクセントを加えました。 塩の旨み、甘み、酸味、そして香りが調和した、しお学舎の自信作です。

尾鷲市の特産柑橘「尾鷲甘夏」を贅沢に使った、しお学舎の具だくさんぽんずです。 酸味が強い青切りの尾鷲甘夏果汁と、完熟した甘みとまろやかな苦みのある果汁をブレンドした、風味豊かでコクのあるオリジナルぽんずベース。 そこにザクザク刻んだ切り干し大根と、旨味たっぷりの昆布を加え、具が取り出しやすいビンに詰めました。 料理にかけるだけで、香り・旨味・食感の三拍子が楽しめる、オリジナルぽんずです。