出展社情報

林牧場 福豚の里 とんとん広場

【バイヤーへのメッセージ】

私達は赤城山のすばらしい自然環境に囲まれた林牧場「福豚」の美味しさをたくさんに人に知ってもらいたい・・・そんな想いで農場レストラン「とんとん広場」、ハム工房「手作り福豚工房」をはじめました。スイス国境に程近いドイツのジンゲン市にあるハム工房で本場のハム作りを学んだ職人が作るハムソーセージは、福豚の美味しさをそのままに、ドイツの製法とスパイス、羊腸、群馬県沼田産の山桜チップを使って仕上げた本格的な味わいです。      また、レストランで使う野菜も自社農園で手をかけ出来る限り自分達で作っています。「手作りのやさしさ」と「食べる楽しさ」を感じる事が出来るような企業でありたいと考えています。
出展社名 林牧場 福豚の里 とんとん広場
本社所在地 〒371-0247  群馬県前橋市三夜沢町534
ホームページ http://www.fukubuta.co.jp
電話番号 027-283-2983
担当銀行 群馬銀行

出展商品

商品名:福豚ポークジャーキー(小売用も有り)


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出展商品情報
商品の分類 加工食品 /加工肉
内容量: 50g
保存温度帯: 冷蔵
賞味期限: :製造より60日
業務用・小売用: 業務用
商品の特徴: 赤ワインベースの特製タレで味付けししたほんのりスモークの香る味わいです。ソフトに仕上げていますので年配の方にもお勧めです。


商品名:シュバイネハクセ(小売用も有り)


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出展商品情報
商品の分類 加工食品 /加工肉
内容量: 400g
保存温度帯: 冷蔵
賞味期限: :製造
業務用・小売用: 業務用
商品の特徴: 福豚の骨付きスネ肉を漬け込み、じっくりとローストして仕上げました。コラーゲンたっぷりの旨みを堪能できる商品です。


商品名:福豚熟成ロースハム(小売用も有り)


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出展商品情報
商品の分類 加工食品 /加工肉
内容量: 400g
保存温度帯: 冷蔵
賞味期限: :製造
業務用・小売用: 業務用
商品の特徴: 福豚工房のロースハムは、調味液の注入はせず、およそ2週間にわたって低温でじっくりと熟成させて作った昔ながらの味です。一本一本丁寧に糸を手巻きして仕上げました。福豚ロースのジューシーな味わいが楽しめます。


商品名:チーズリオナ


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出展商品情報
商品の分類 加工食品 /加工肉
内容量: 600
保存温度帯: 冷蔵
賞味期限: :製造日より30日
業務用・小売用: 業務用
商品の特徴: 福豚ソーセージに大きめにカットしたチーズを練りこみ焼き上げました。そのままスライスしても、厚めに切って軽くグリルしても美味しく召し上がっていただけます。


商品名:福豚生ハム


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出展商品情報
商品の分類 加工食品 /加工肉
内容量: 60g
保存温度帯: 冷蔵
賞味期限: :製造日より30日
業務用・小売用: 業務用
商品の特徴: 本格的なドイツスタイルの生ハムは、スモークをかけているのが特徴です。火が通らないように低温で長時間スモークします。スモークの香ばしい香りが、生ハムの熟成された芳香に良く合います。スパイスと塩を丁寧に肉にすり込んでから、商品として仕上がるまでにおよそ3ヶ月。ゆったりとした時間が生み出した逸品です。