出展社情報

株式会社 仙醸

【バイヤーへのメッセージ】

《歴史・背景・銘柄の由来》 幕末より150年近く清酒の製造をしてきましたが、近年は酒造りで培われた製麹、糖化、発酵といった技術を清酒以外の商品の開発にも応用する試みを始めています。日本の食文化を代表する麹が生み出す酵素も引き出しつつ、蔵元にしかできないアルコール発酵技術を加味して、お客様にとって飲みやすく、健康的で独自性のある商品の開発に努めております。商談会を通じて日本が生んだ麹と発酵文化の素晴らしさを広める機会になれば幸いです。
出展社名 株式会社 仙醸
本社所在地 〒396-0295  長野県伊那市高遠町上山田2432
ホームページ http://www.senjyo.co.jp
電話番号 0265-94-2250
担当銀行 八十二銀行

出展商品

商品名:黒松仙醸 純米大吟醸プロトタイプ


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出展商品情報
商品の分類 飲料 /アルコール飲料
内容量: 720ml
保存温度帯: 常温
賞味期限: :なし
業務用・小売用: 小売用
商品の特徴: 信州産酒米「ひとごごち」100%使用し、精米歩合40%まで磨き上げました。「ひとごこち」の持つお米本来のやわらかな風味と、磨き上げたお米の透明感のある甘さを味わっていただけます。また純米大吟醸らしいフルーティで華やかな香りもお楽しみいただけます。


商品名:仙醸 麹のあまざけ


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出展商品情報
商品の分類 加工食品 /その他加工食品
内容量: 400g
保存温度帯: 常温
賞味期限: :製造日より1年
業務用・小売用: 小売用
商品の特徴: 精米歩合70%と通常の3倍削って磨き上げた長野県産100%の米麹に、清らかな南アルプスの伏流水を加え、透明感のある味わいを出しました。蔵元ならではの本格あまざけです。ノンアルコールで糖類・添加物を一切使用しておりません。麹の自然な甘さをご家族皆様で安心してお楽しみいただけます。防腐剤等添加しておりません。開栓後は冷蔵保存し、お早めにお召し上がりください。


商品名:蔵元仙醸仕込み 梅酒


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出展商品情報
商品の分類 飲料 /アルコール飲料
内容量: 720ml
保存温度帯: 常温
賞味期限: :なし
業務用・小売用: 小売用
商品の特徴: 梅由来の酸味が生み出す爽やかな甘みと日本酒の持つ奥の深い味わいが、どんなお料理にもよく合います。食前・食中酒、どちらでもお使いいただけます。アルコール度数は日本酒よりちょっと控えめの10%、さらりと飲みやすい梅酒です。蔵元の日本酒と南信州産の青梅の美味しいハーモニーを発見していただければ幸いです。


商品名:黒松仙醸 どぶろく


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出展商品情報
商品の分類 飲料 /アルコール飲料
内容量: 600ml
保存温度帯: 冷蔵
賞味期限: :なし
業務用・小売用: 小売用
商品の特徴: 「その他の醸造酒」の「濁酒(にごりざけ)」にあたる正真正銘のどぶろくです。どぶろくの魅力は米の甘さと酸味です。お米本来の甘さと、生きた酵母が発酵中に出す炭酸ガスのフレッシュさが絶妙なバランスで調和しています。甘くまろやかな飲み口とすっきりとした喉ごしが自慢です。酵母の発酵が続いている活性酒のため、味わいの変化が楽しめます。冷蔵保存の上、お早目にお召し上がりください。