出展社情報

石井食品 株式会社

【バイヤーへのメッセージ】

これまでも『夢のある食文化』の実現をテーマに、石井食品は加工肉作りに専念してまいりました。そんな中で時代は移り変わり、おいしさの質も様々な変化を遂げてきましたが、人々が求める本当の意味での『食』は手軽さだけでは味わえない・・・。料理は最終的に作る人の心があってこそ、そこに安らぎがあり、幸せを感じ取れるのだと信じております。これから先も新鮮で安全、そして最後に人の手によって料理されることで本物を味わえる加工食品をお届けしてまいります。 時代は変わっても、人の温もりを大切に考える石井食品です。
出展社名 石井食品 株式会社
本社所在地 〒700-0944  岡山県岡山市南区泉田1-3-10
ホームページ http://iss-j.co.jp
電話番号 086-231-2490
担当銀行 中国銀行

出展商品

商品名:熟成肉 (小売用あり)


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出展商品情報
商品の分類 加工食品 /加工肉
内容量: 熟成肉200g×2枚 サイコロステーキ150g×1ケ 塩2種×3ケ
保存温度帯: 冷凍
賞味期限: :製造日より6ケ月 
業務用・小売用: 小売用
商品の特徴: バル業態などで絶大な人気のある「ドライエイジングビーフ」です。専用の熟成庫で温度、湿度、空調、微生物を専門の職人が管理し、28日以上の時間をかけて、肉をゆっくり熟成させる「ドライエイジング」。乾燥で水分が失われるため、旨みが凝縮し、加熱調理によって熟成香が立ち上ります。濃厚で贅沢な味わいになっています。


商品名:くめなん柚子の塩ぽん酢 (小売用あり)


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出展商品情報
商品の分類 加工食品 /調味料・食用油
内容量: 190ml
保存温度帯: 常温
賞味期限: :製造日より6カ月
業務用・小売用: 小売用
商品の特徴: お肉屋のプロ達が「しゃぶしゃぶ」に合うポン酢を探し求め開発しました。岡山県内一のユズ産地「久米南町」の柚子をふんだんに使っています。酸味の角が立ち過ぎず、昆布と鰹のダシと白ワインの甘みが調和された味に仕上げました。


商品名:個食パックシリーズ(8種類)


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出展商品情報
商品の分類 加工食品 /冷凍食品
内容量: 1種類×15パック 4500g
保存温度帯: 冷凍
賞味期限: :製造日より6ケ月 
業務用・小売用: 小売用
商品の特徴: 100g個包装3パック入り。使用したい分だけ解凍してご使用頂けます。冷凍の為、鮮度も保たれます。ご家庭で余った分を小分け・冷凍する手間を省き、使用したい分だけ鮮度の良い状態でご使用頂けます。買い物回数を減らす事も可能。全部で8種類のラインナップです。収納しやすい薄型パッケージ。


商品名:ホルモンうどんセット うどん付き


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出展商品情報
商品の分類 加工食品 /その他加工食品
内容量: ミックスホルモン100g×2パック ホルモンうどんたれ100g×1ケ ゆでうどん250g×2玉
保存温度帯: 冷凍
賞味期限: :製造日より6ケ月 
業務用・小売用: 小売用
商品の特徴: 今でも根強い人気のホルモンうどんです。「うどん付きはないの?」との多くのお客様のリクエストにより発売になりました。国産ホルモン100%にB1グランプリでも使用された当社の秘伝のたれとこだわりのうどんのセットです。うどんは北海道産小麦粉を使い、たれに絡まりやすい太麺の特別仕様に仕上げました。


商品名:牛タンしゃぶしゃぶ


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出展商品情報
商品の分類 加工食品 /加工肉
内容量: タンしゃぶ(200g×2P) 柚子塩ポン酢・柚子ポン酢×各230g×各1本
保存温度帯: 冷凍
賞味期限: :製造日より6ケ月 
業務用・小売用: 小売用
商品の特徴: 牛タンを1.2mmの厚さにスライスしました。焼肉スライスとは異なり、スライス方向を変え食感を味わえるようにしました。ポン酢2種は「岡山県久米南町の柚子」を使用した柚子果汁の香り豊かな味わいです。牛タンの旨味を引き立ててくれる相性抜群のセット。