出展社情報

株式会社泉屋物産店

【バイヤーへのメッセージ】

1887年(明治20年)の創業より、岐阜・長良川の鮎を中心とする、川魚加工品を製造・販売しております。2005年開業のアユ料理専門店「川原町泉屋」での和洋問わないメニュー開発と結びついた商品開発を行っており、唯一無二の「鮎製品」を作っております。
出展社名 株式会社泉屋物産店
本社所在地 〒501-0304  岐阜県瑞穂市田之上263-2
ホームページ http://nagaragawa.com/
電話番号 058-263-6788
担当銀行 十六銀行

出展商品

商品名:鮎のリエット


※画像をクリックすると大きな画像になります。
出展商品情報
商品の分類 加工食品 /その他加工食品
内容量: 60g
保存温度帯: 冷蔵
賞味期限: :製造日より30日
業務用・小売用: 小売用
商品の特徴: じっくり焼き上げた鮎塩焼きのほぐし身と、濃厚で滋味な鮎うるか(内臓の塩辛)、鮎脂(鮎の骨をカメリアラードで揚げた脂)で炒めたタマネギをブレンドし、バルサミコ酢などで調整しました。 2013年観光庁主催「世界に通用する究極のお土産」9選に選定されました。


商品名:鮎の白熟クリーム


※画像をクリックすると大きな画像になります。
出展商品情報
商品の分類 加工食品 /その他加工食品
内容量: 60g
保存温度帯: 冷蔵
賞味期限: :製造日より30日
業務用・小売用: 小売用
商品の特徴: 子持鮎熟れ寿しの熟成したごはん(米)も部分を主に用い、生クリーム、サワークリームとブレンドしました。熟れ寿し独特の臭みが乳製品によって緩和され、濃厚なうまみが引き出された逸品です。 2013年 観光庁主催「世界に通用する究極のお土産」9選に選定されました。