出展社情報

株式会社 丸正醸造

【バイヤーへのメッセージ】

創業明治28年、信州味噌の本場である信州松本の味噌醤油蔵です。家伝の製法での味噌醤油造りを守り続け、地元信州では馴染み深い味として親しまれております。近年では、味噌加工品や醤油加工品をはじめドレッシングや味噌スイーツの開発も行っております。どれも信州郷土の食文化や食材を積極的に活用した商品や無添加食品です。小ロットOEM可能です。
出展社名 株式会社 丸正醸造
本社所在地 〒390-0826  長野県松本市出川町7-7
ホームページ http://www.mi-so.com/
電話番号 0263-26-1647
担当銀行 八十二銀行

出展商品

商品名:二年味噌


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出展商品情報
商品の分類 加工食品 /調味料・食用油
内容量: 500g
保存温度帯: 常温
賞味期限: :製造日より300日
業務用・小売用: 小売用
商品の特徴: 懐かしい風味とあきのこない美味しさをと、厳選した国産大豆と国産米を使用し、味噌造りに最も適しているといわれる信州松本の水と冷涼な気候の中じっくり丸二年間天然熟成させることにこだわった蔵元自慢の信州赤味噌です。信州古式製法で深いコクとすっきりとした後味の良い仕上がりが特徴です。また料理時に薄めに仕立てても味噌の風味がしっかりとしており、塩分摂取量を控えることにもつながります。


商品名:わさび醤油ドレッシング


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出展商品情報
商品の分類 加工食品 /調味料・食用油
内容量: 150ml
保存温度帯: 常温
賞味期限: :180日
業務用・小売用: 小売用
商品の特徴: 旬の時期収穫し冷凍保管されたた粗切りわさびの茎を使い、醤油屋ならではの醤油だれ作り技術でわさびの鮮度を保ったままドレッシングにしました。オリーブオイルと菜種油の配合がより料理の相性の幅を広げ、寒天を使うことで更に野菜との絡みをよくさせました。保存料・化学調味料は一切使用しておりません。 


商品名:ごまとくるみがたっぷり味噌


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出展商品情報
商品の分類 加工食品 /調味料・食用油
内容量: 180g
保存温度帯: 常温
賞味期限: :300日
業務用・小売用: 小売用
商品の特徴: 信州伝統の食材でもある胡麻と胡桃。蔵元自慢の国産原料天然醸造味噌を甘口に仕上げ、胡麻と胡桃をたっぷりと入れた味噌だれです。