出展社情報

堺共同漬物株式会社

【バイヤーへのメッセージ】

大阪府堺市にあります、水なす漬を中心とした浅漬メーカーです。また他にも地場で採れる毛馬きゅうりや天王寺かぶら、田辺だいこんといったなにわの伝統野菜を使用したお漬物も製造・販売しております。 水なすは泉州地方の穏やかな自然が育てた特産品です。 その名のとおり、口いっぱいに広がるみずみずしさと、まろやかな舌ざわりは、他に比べようがありません。 弊社ではこのように地域に根ざした野菜を契約農家の方とともに育て、商品化し全国に広めていきたいと考えております。 なにわの伝統野菜を使用した新商材をご用意しております。
出展社名 堺共同漬物株式会社
本社所在地 〒599-8253  大阪府堺市中区深阪2-14-50
ホームページ http://www.mizunasu.co.jp
電話番号 072-237-2421
担当銀行 池田泉州銀行

出展商品

商品名:みずなす漬(カットタイプ)


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出展商品情報
商品の分類 加工食品 /漬物・佃煮
内容量: 100g
保存温度帯: 冷蔵
賞味期限: :製造日より6日
業務用・小売用: 小売用
商品の特徴: 大阪・泉州地方の特産品である水なすは表皮が薄くてみずみずしく、ほのかに甘みのある果肉を有するのが特徴です。その昔、泉州のお百姓さんは水なすを搾って夏の農作業で乾いた喉を潤したと言われるほどみずみずしいなすです。 この水なすを繊維に沿って大きく縦割りにし、素材の持ち味を生かしたやさしい味付けに仕上げました。


商品名:みずなすぬか漬


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出展商品情報
商品の分類 加工食品 /漬物・佃煮
内容量: 1個
保存温度帯: 冷蔵
賞味期限: :製造日より5日
業務用・小売用: 小売用
商品の特徴: 大阪・泉州地方の特産品である水なすは表皮が薄くてみずみずしく、ほのかに甘みのある果肉を有するのが特徴です。その昔、泉州のお百姓さんは水なすを搾って夏の農作業で乾いた喉を潤したと言われるほどみずみずしいなすです。 この水なすを熟成ぬか床に漬け込み、ぬか漬に仕上げました。地元・泉州では水なすの最も美味しい食べ方はぬか漬と言われています。


商品名:本水


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出展商品情報
商品の分類 加工食品 /漬物・佃煮
内容量: 1個
保存温度帯: 冷蔵
賞味期限: :製造日より6日
業務用・小売用: 小売用
商品の特徴: 大阪泉州地方の特産品”みずなす”の原種にあたる ”本水”は水なすよりさらに色素が少なく、見た目にも赤っぽく、ヘタも若草色をしているのが特徴です。改良品種の原料に対し、包皮がやや硬めでりんごのような食感です。果肉は、ずっしりと重量感、密であり、果汁の甘味もより強く感じられます。あっさりとしたしそ風味に仕上げております。


商品名:堺・漬物屋さんのスイーツ とろける安納ぽてと


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出展商品情報
商品の分類 加工食品 /菓子類
内容量: 3ヶ入
保存温度帯: 常温
賞味期限: :製造日より59日
業務用・小売用: 小売用
商品の特徴: 鉄砲伝来とともに種子島から堺にやってきたといわれる安納芋を漬物屋ならではの技を使い、甘くとろけるおいしいスイーツにしました。 種子島の生産者から厳選された安納芋を直送してもらい、弊社の漬け師が安納芋丸ごと塩漬けにし、じっくり1時間熱を通してさらに蜜に漬けて・・丹念な作業をすることにより素材の良さを最大限に引き出しました。また素材そのものを活かすようバターや卵は使用せず、漬物屋の塩、砂糖、氷糖水のみで仕上げております。 1箱に半割3ヶ真空パックしたものが入っており、常温で2カ月保存可能です。