出展社情報

エービーフーズシステム株式会社(美山ハム)

【バイヤーへのメッセージ】

食材の宝庫『鹿児島』の地で展開する美山ハムは、薩摩焼の里『美山』を有する日置市にて2007年に操業を開始し、地元鹿児島の『黒毛和牛』『黒豚』を主原料に、畜肉加工の歴史の深いドイツの古式赤煉瓦窯を復刻させ、薩摩焼の窯の煙とともにのろしを上げるべく、手間ひま惜しまず時間をかけて日々製造を行っております。 工場操業翌年には『TQCSI HACCP』認証を取得。徹底した衛生管理のもと製造した安全・安心な製品を通じて、皆様の食生活に喜びを与えることが出来ればと考えています。
出展社名 エービーフーズシステム株式会社(美山ハム)
本社所在地 〒899-2506  鹿児島県日置市伊集院町清藤2110-31
ホームページ http://www.k-miyamahamu-abfoods-sys.com/
電話番号 099-272-0486
担当銀行 鹿児島銀行

出展商品

商品名:黒毛和牛ローストビーフ


※画像をクリックすると大きな画像になります。
出展商品情報
商品の分類 加工食品 /加工肉
内容量: 約180g(小売用)~約2kg(業務用)
保存温度帯: 冷蔵・冷凍
賞味期限: :製造日より10日
業務用・小売用: 0
商品の特徴: 使用する原料の特徴に合わせて、肉の旨味をいかすシンプルな味付けから、赤ワインと南九州独特の甘い醤油をブレンドしたオリジナルソミュール液に漬込んだ味付けまで3パターンご準備しております。また、加熱方法も窯焼き、真空調理とご希望に合わせて対応可能となります。商品規格は、小売用コンシューマサイズから業務用原木までご準備しております。 2年連続モンドセレクション金賞受賞(2015、2016)。


商品名:黒毛和牛柔らかジャーキー


※画像をクリックすると大きな画像になります。
出展商品情報
商品の分類 加工食品 /加工肉
内容量: 40g×10P、約400g
保存温度帯: 冷蔵・冷凍
賞味期限: :製造日より5ヶ月
業務用・小売用: 小売用
商品の特徴: 日本が誇る黒毛和牛を原料に、赤ワインベースのオリジナルソミュール液にじっくり漬込み、桜のチップでほのかにスモークしました。オリジナルブレンドのスパイスの香りと風味が黒毛和牛肉の旨味とコクを一層引き立たせ、黒毛和牛の脂の甘みを堪能できます。柔らかくしっとりと仕上げた新感覚ビーフジャーキーです。 2016年モンドセレクション金賞受賞。