出展社情報

氷見商工会議所

【バイヤーへのメッセージ】

富山県氷見市の氷見商工会議所より参加しています。 水産加工品から 株式会社江政商店(えまさしょうてん) 1.ししゃも焼きちんみ 2.真いわし香味オイル漬け 株式会社越田商店(こしだしょうてん) 1.氷見ぶりフィーレ 2.氷見産いわしみりん干し 氷見のうどんから 株式会社曙庵総本家 (あけぼのあんそうほんけ) 氷見手延うどん あけぼの庵 1.氷見手延うどん「綾紬」細めん 他特産品を紹介します。
出展社名 氷見商工会議所
本社所在地 〒935-0013  富山県氷見市南大町10-1
ホームページ http://www.ccis-toyama.or.jp/himi/
電話番号 0766-74-1200
担当銀行 北陸銀行

出展商品

商品名:(株)江政商店 ししゃも焼きちんみ


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出展商品情報
商品の分類 加工食品 /加工水産
内容量: 90g
保存温度帯: 常温
賞味期限: :60日
業務用・小売用: 小売用
商品の特徴: しっとりとしており、柔らかく仕上げてあります。従来のみりん干のように冷めると固くなることがありません。お客様のリピート率も高く、今回の袋形態のほか、バルク・フードパック・ギフト等様々な形での提供が可能です。


商品名:(株)越田商店 氷見ぶりフィーレ


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出展商品情報
商品の分類 水産品 /さしみ
内容量: 約8㎏
保存温度帯: 冷凍
賞味期限: :製造日より730日
業務用・小売用: 業務用
商品の特徴: 魚の細胞を壊さず生と大差ない凍結を可能にしたリキッド凍結機によって、本来の定置網漁では漁獲が不安定とされ、期間を決めてのメニュー化には不適合だという問題を解消する事が可能になりました。 富山県といえば代表的な魚はブリ。特に“氷見産ブリ”は他産地と比べても比較的高値で競り落とされます。 一般的な冷凍では破壊されてしまう細胞の結晶を、この凍結方法を活用する事で旨味成分の元であるドリップを抑え、氷見ブリの安定供給が可能になり、幅広いジャンルの店舗で食する事が可能になります。


商品名:(株)曙庵総本家 氷見手延うどん「綾紬」細めん


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出展商品情報
商品の分類 加工食品 /麺類
内容量: 200g
保存温度帯: 常温
賞味期限: :製造日より18ケ月
業務用・小売用: 小売用
商品の特徴: 氷見のうどんは独特の手延べによる製法で作られ、主に贈答品の高価な乾麺として知られており、細めなのにコシが強く、つるりとした食感が特徴です。細めんは富山県産ゆきちからを使用するなど、国産小麦100%のうどんにこだわり、コシの強さ、つるりとした喉ごし、麺の旨みのバランスが抜群です。1kg入りの業務用もあります。


商品名:(株)江政商店 真いわし香味オイル漬け


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出展商品情報
商品の分類 加工食品 /加工水産
内容量: 3尾
保存温度帯: 冷蔵
賞味期限: :製造日から90日
業務用・小売用: 業務用
商品の特徴: 香草やオリーブオイルによりいわしの臭さは全く感じずお召し上がりいただけます。骨までやわらかく調理してありますので骨と身を分けることなくそのままお召し上がりいただけます。一口食べると口の中に香草やオリーブオイルの風味が広がります。国産(富山県、石川県)の春先に水揚げされる脂の乗った真いわしを使用しています。


商品名:(株)越田商店 氷見ぶりジャーキー


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出展商品情報
商品の分類 加工食品 /加工水産
内容量: 3種類x20入
保存温度帯: 常温
賞味期限: :90日
業務用・小売用: 小売用
商品の特徴: 一般的にジャーキーとは肉を干した保存食料と考えられますが、牛肉を避けたい健康志向の高い方やお子様には、魚種を使用したジャーキーをお勧めします。 特に、富山湾氷見産のブリは全国的にも知名度はあるが、生鮮での流通が大半になります。そこで、氷見ぶりを原料に使用し、尚且つ無添加にこだわり開発したのが氷見ぶりジャーキーです。 おやつや、ワインなどのお酒のつまみにも合う商品になっています。