出展社情報

上方伝統食品事業協同組合

【バイヤーへのメッセージ】

我々の願いは日本特有の和食材・昆布・鰹節・椎茸で、世界に人々の「UMAMIと健康」に役立ちたいことです!!! 和食の原点は「だし」にあり、自然・天然「だし」が世界中より注目され始めています。世界が注目している日本食は上方料理が生み出し、日本中で育て上げました。「割烹」料理は上方発祥の食事形態です。 昆布業界・鰹節業界を代表するプロ中のプロ達がご来場の皆様のお手伝いをいたします。消費者・業務用・海外向けを様々な商品をご案内できる唯一のブースです。
出展社名 上方伝統食品事業協同組合
本社所在地 〒530-0041  大阪府大阪市北区天神橋1-13-8
ホームページ http:// 
電話番号 06-6356-6023
担当銀行 池田泉州銀行

出展商品

商品名:昆布水昆布(小売可)


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出展商品情報
商品の分類 加工食品 /加工水産
内容量: 10gX10 100g
保存温度帯: 常温
賞味期限: :製造日より一年半
業務用・小売用: 小売用
商品の特徴: 昆布水は、発明食品です。昆布出しの美味しさと健康機能を、どなたでも!簡単に!普段の暮らしに取り入れることができます。昆布水の作り方:一ミリ幅に切った出し昆布を10グラムを昆布水用ポットに入れ、水を1リットル注ぎます。冷蔵庫に3時間置いておけば、昆布のUMAMIが出た「昆布水」ができあがります。残った昆布はタレや具に。昆布水をとった後の昆布も栄養たっぷり。和え物や炒め物はもちろん、美味しい昆布ダレができ上がります。 昆布のUMAMIの秘密:甘味・塩味・酸味・苦味に次ぐ第5の味覚“うま味”は、日本人学者・池田菊苗教授によって1908年に発見されました。大量の昆布を煮詰めて白い結晶に精製したものが、美味しさの秘密“うま味(グルタミン酸)”でした。昆布由来のUMAMIはアナログ。化学調味料はデジタル。本物のUMAMIは「美味・健康」の原点です!


商品名:大阪産限定椎茸(小売可)


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出展商品情報
商品の分類 農産品 /きのこ類
内容量: 30gX50 1600g
保存温度帯: 常温
賞味期限: :製造より6ヶ月
業務用・小売用: 小売用
商品の特徴: 大阪産(大阪もん)椎茸と北海道産昆布を上方伝統の技で、大阪もん椎茸昆布を開発中です!椎茸昆布に使用する原材料の椎茸を数量限定で販売いたします。安全安心の乾燥椎茸です!


商品名:枕崎産花かつお匠


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出展商品情報
商品の分類 加工食品 /加工水産
内容量: 60g
保存温度帯: 常温
賞味期限: :1年
業務用・小売用: 小売用
商品の特徴: 九州枕崎産の本格的な枯れ節をお手軽にお楽しみいただきます。日本伝統の手法で手間ひまかけて作られた鰹枯れ節。この節を丁寧に削り上げました。 ハレの日のお料理に、普段のお料理に存分にご活用ください。


商品名:寿こんぶ


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出展商品情報
商品の分類 加工食品 /その他加工食品
内容量: 10枚×1 130g
保存温度帯: 常温
賞味期限: :製造日より1か年
業務用・小売用: 小売用
商品の特徴: 出し昆布の黒い表面に、添加物を使わずに文字や模様を彫りこみました。従って鑑賞した後は通常の出し昆布として普通に使っていただけます。


商品名:だしぱっく和の心髄 


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出展商品情報
商品の分類 加工食品 /加工水産
内容量: 10g×10
保存温度帯: 常温
賞味期限: :1年
業務用・小売用: 小売用
商品の特徴: 国産原料にこだわり、無添加にこだわり、素材にこだわっただしぱっくです。 長崎県産の飛び魚、鹿児島産の鰹節、北海道産の昆布を配合しました。