出展社情報

神埼市商工会(有限会社 井上製麺)

【バイヤーへのメッセージ】

”食”に携わる者として、子供たちのために、また忙しい現代の奥様・お母様のためにも、手軽で安全でおいしい食生活を支えていきます。 安心して、新しい”家庭の味”を育んでいっていただけたらと願っております。 麺づくり 工夫 百四十三年 安全安心のかんざきのめん「神の白糸」 神埼の山里に水と粉を求め石臼挽きの水車にて製粉し、手延べそうめんと仁比山うどんなどをつくってまいりました。 オーストラリアの有機認証(BFA)取得後、3年後日本の有機JASに移行(現在は未製造)、H24年3月にHACCP取得  麺技能士 2名。 H16年に工場長が佐賀県の製麺マイスター1号に認定
出展社名 神埼市商工会(有限会社 井上製麺)
本社所在地 〒842-0123  佐賀県神埼市神埼町的1779
ホームページ http://www.iimen.com
電話番号 0952-52-2625
担当銀行 佐賀銀行

出展商品

商品名:神の白糸 すきしゃぶ


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出展商品情報
商品の分類 加工食品 /麺類
内容量: (65g×8)×10箱 、 10kg
保存温度帯: 常温
賞味期限: :製造日より45日
業務用・小売用: 小売用
商品の特徴: 商品開発に5年の歳月をかけ、早茹でと麺が切れないコシの開発に時間がかかりました。 原材料は、九州産小麦を使用。脊振山系天然水にマイナス電子を付加した水を使用。 県内産小麦が採れない、質が悪いなど原料の小麦が重要。 無添加なので、二年間はうまく行ったが、3年目は予定より早く腐敗し原因が究明できた。


商品名:低糖麺 


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出展商品情報
商品の分類 加工食品 /麺類
内容量: 8300
保存温度帯: 常温
賞味期限: :製造日より2年
業務用・小売用: 小売用
商品の特徴: 雑穀の中でもトップクラスの栄養を持ち、 カラダの中をキレイに、調子も整えてくれる 「オーツブラン(オート麦)」を使用し、 ヘルシーで美味しい低糖麺に仕上げました。 製麺技術で歴史ある佐賀神埼から、自信を持ってお届けします!


商品名:神埼そうめん 神の白糸


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出展商品情報
商品の分類 加工食品 /麺類
内容量: 250g×20入 、 5kg
保存温度帯: 常温
賞味期限: :製造日より3年半
業務用・小売用: 小売用
商品の特徴: 創業140年余の伝統の味。「神の白糸」を代表する神埼そうめんです。 製品熟成をしたものをお出ししております。 小麦粉は弊社オリジナルの特挽きしたものを使用。 ミネラル分を含んだ脊振山系天然水と塩にマイナスイオンを付加して作りまし


商品名:神の白糸 半生うどん


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出展商品情報
商品の分類 加工食品 /麺類
内容量: 300g×20袋、6kg
保存温度帯: 常温
賞味期限: :製造日より3か月
業務用・小売用: 小売用
商品の特徴: 麺づくりに使用するすべての素材を厳選し、製法から完成した麺の味や食感、パッケージに至るまで、妥協を許さずこだわり抜いて作り上げた麺です。 半生うどんは、強すぎず弱すぎない、店主が最も美味しいと感じるコシをもち、もっちり・ふっくらした食感の細麺タイプのうどんです。


商品名:麺懐石 平麺


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出展商品情報
商品の分類 加工食品 /麺類
内容量: (100g×100) 、10000g
保存温度帯: 常温
賞味期限: :製造日より2.5年
業務用・小売用: 0
商品の特徴: 通常、麺は茹であげて直ぐに食して頂くのが一番なのですが、 しばらく時間がたっても麺そのものの美味しさを保つべく、 独自技術による特挽粉に特殊なミキシングと熟成を加えることにより これまでの麺より茹でた後の麺のコシや延びをおさえています。