出展社情報

株式会社 カネナカ

【バイヤーへのメッセージ】

養殖うなぎを仕入れて冷凍蒲焼、白焼等を製造しています。 産地については、愛知県産を中心に浜名湖産・宮崎産・熊本産からも仕入れをしています。 三河一色の長坂養鰻場、宮崎の山道養鰻、熊本の甲佐養殖場の3社については年間契約を交わし提携養鰻場とてブランドを立ち上げ、製造をしてます。
出展社名 株式会社 カネナカ
本社所在地 〒441-8087  愛知県豊橋市牟呂町字西明治新右前57 
ホームページ http://www.kanenaka-s.co.jp
電話番号 0532-34-0730
担当銀行 十六銀行

出展商品

商品名:うなぎ蒲焼


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出展商品情報
商品の分類 加工食品 /加工水産
内容量: 11kg
保存温度帯: 冷凍
賞味期限: :製造日より3年
業務用・小売用: 業務用
商品の特徴: 良い商品をつくるには、高い養殖技術が必要です。生産者はうなぎの品質にこだわり、養殖池の土壌改良に取り組んで自然条件に近い環境での養殖池つくりを目指しています。池の環境には天日干しにし消毒、殺菌し4~5年に一度の周期で使いふるした土を出し、新しい土に切り替えます。その作業が一番重要であります。