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出展社一覧(地方銀行フードセレクション2017 出展社の情報)

雲南フードプロジェクト(木次乳業有限会社)

【バイヤーへのメッセージ】
私たちが推奨するのは家族的酪農です。乳質の向上には、乳牛の健康管理が不可欠です。私たちは大型酪農ではなく、飼育者の目が行き届く規模での酪農を推奨しています。本当においしい牛乳は、酪農家が心身ともに健康で、牛にも家族のように気を配って育てることが大切です。そのために酪農家がリフレッシュできる時間が取れるように、ヘルパー制度を作っています。また、中山間地の地形を生かして牛を山に放牧する山地酪農をブラウンスイス牛で実践をしています。
出展企業名 雲南フードプロジェクト(木次乳業有限会社)
本社所在地 〒699-1323  島根県雲南市木次町東日登228-2
ホームページ http:// www.kisuki-milk.co.jp 
電話番号 0854-42-0445

商品情報

商品名:パスチャライズ牛乳


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商品の分類 飲料 /乳飲料
内容量 パスチャライズ牛乳1000ml×14本  
保存温度帯 冷蔵
賞味期限 製造日より6日
業務用・小売用 小売用
ターゲット1(売り先) スーパー デパート コンビニエンスストア 生協 食品を扱う通販 食品関連のその他小売 外食 ホテル・ブライダル 給食 総菜・弁当 ・中食 食品加工 食品商社・食品卸売 食材宅配
ターゲット2(お客様) 子育てをしているお母さん
商品の特徴 奥出雲地域の酪農家の生乳を65℃30分間の殺菌をした牛乳です。いやな臭みがなくさらっとしているので牛乳が苦手な方でも飲みやすいと思います。牛乳本来の性質や栄養を損なうこと事のないように熱処理をしていますので、成長期のお子様からご年配の方までの身体づくりや健康維持に最適な飲み物です。


商品名:山地酪農牛乳


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商品の分類 飲料 /乳飲料
内容量 山地酪農牛乳
保存温度帯 冷蔵
賞味期限 製造より7日
業務用・小売用 小売用
ターゲット1(売り先) スーパー デパート 生協 食品を扱う通販 食品関連のその他小売 外食 ホテル・ブライダル 食品加工 食品商社・食品卸売 食材宅配
ターゲット2(お客様) 全て こだわり食品を求めている方 免疫力を高めたい方
商品の特徴 奥出雲の急峻な地形をそのまま利用した日登牧場で、放牧して育ったブラウンスイス牛の新鮮な生乳を、牛乳本来の性質や栄養を損なうことがないように、72℃15秒間の殺菌をしたパスチャライズノンホモ牛乳です。放牧なので青草を主に食べており季節によって味が変化するのも特徴です。牛乳の色は少し黄色っぽいクリーム色をしています。


商品名:プロボローネピッコロ


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商品の分類 畜産品 /その他
内容量 内容量100g 商品重量118g
保存温度帯 冷蔵
賞味期限 製造日より3か月
業務用・小売用 小売用
ターゲット1(売り先) スーパー デパート コンビニエンスストア 生協 食品を扱う通販 食品関連のその他小売 外食 ホテル・ブライダル 食品商社・食品卸売 食材宅配
ターゲット2(お客様) 全て お酒のおつまみ。お子様のおやつ。チーズトーストにしてご家族の朝食。
商品の特徴 熱を加えるととろけて糸のように伸びるチーズです。そのまま食べるとモチモチとした触感が楽しめます。周りを山桜のチップをいぶして軽く燻製をしていますので軽いスモークの香りも楽しめます。ピザやチーズトーストにされる場合は薄くスライスしてお使いください。アツアツを食べるとそのままのチーズより風味が増して味が変化します。


商品名:ブラウンスイスみるくジャム


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商品の分類 加工食品 /乳製品
内容量 みるくジャム70g 
保存温度帯 常温
賞味期限 製造より6か月
業務用・小売用 小売用
ターゲット1(売り先) コンビニエンスストア 生協 食品を扱う通販 ホテル・ブライダル 食品商社・食品卸売 食材宅配 その他
ターゲット2(お客様) 若い女性向け  お菓子作りをされる方
商品の特徴 日登牧場で放牧しているブラウンスイスの牛乳を100%使い、国産のビートグラニュー糖を加えてゆっくり煮詰めてみるくジャムにしました。シンプルに牛乳、砂糖以外のものは一切加えずにとろとろ感があるジャムに仕上げました。


商品名:しろうさぎの豆乳


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商品の分類 加工食品 /その他加工食品
内容量 125ml×18
保存温度帯 常温
賞味期限 製造日より4か月
業務用・小売用 小売用
ターゲット1(売り先) スーパー デパート コンビニエンスストア 生協 食品を扱う通販 食品関連のその他小売 給食 総菜・弁当 ・中食
ターゲット2(お客様) 女性の方
商品の特徴 島根県の地場の大豆を蒸さずに生のまま搾った豆乳です。えぐみがなくまろやかでコクと甘みがあります。消泡剤は使用していません。大豆固形分が11%以上の濃い豆乳ですのでにがりを入れればお豆腐が出来ます。また無菌充填なので常温で長期間の保存が出来ます。