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出展社一覧(地方銀行フードセレクション2017 出展社の情報)

雲南フードプロジェクト(飯石森林組合)

【バイヤーへのメッセージ】
経営理念として「地域づくりと森づくり、それを支える人づくり」を旗印に、バランスのとれた、循環可能な森林資源の充実と、その活用に努め、確かで、信頼され、役に立つ森林組合を目指しています。地域における雇用と所得と元気を担保する、産業・特産品づくりを積極的に押し進めると共に、他産業との連携支援を探っていきます。
出展企業名 雲南フードプロジェクト(飯石森林組合)
本社所在地 〒690-2701  島根県雲南市掛合町掛合2152-11
ホームページ http://ii-mori.jp
電話番号 0854-62-1520

商品情報

商品名:生揚げしょうゆ


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商品の分類 加工食品 /調味料・食用油
内容量 100ml×24本 2400ml
保存温度帯 冷蔵
賞味期限 製造日より4ヶ月
業務用・小売用 0
ターゲット1(売り先) 食品関連の専門店(ドラッグストア・ホームセンター含) 食品関連のその他小売
ターゲット2(お客様)    
商品の特徴 醤油でもう一度麹を仕込む再仕込み醸造で四季の温度変化で二夏発酵発酵熟成させました。無濾過で酵母も旨味も余すところなくお届けします。トロリとして旨味のある味をお楽しみください。


商品名:ご縁醤


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商品の分類 加工食品 /調味料・食用油
内容量 150ml
保存温度帯 常温
賞味期限 製造日より一年
業務用・小売用 小売用
ターゲット1(売り先) デパート 食品を扱う通販 ホテル・ブライダル
ターゲット2(お客様) お刺身を美味しく食べたい方
商品の特徴 島根の大豆、山口の小麦、隠岐の島の食塩を使い木桶でじっくり二年間四季の温度変化で発酵熟成した、山陰の原材料のみで醸造した醤油です。塩角の柔らかい醬油に仕上がっています。刺身は勿論豆腐やステーキなどにもとても合います。


商品名:醬油麹


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商品の分類 加工食品 /調味料・食用油
内容量 70g×24 
保存温度帯 常温
賞味期限 180日
業務用・小売用 小売用
ターゲット1(売り先) 食品関連の専門店(ドラッグストア・ホームセンター含) 食品を扱う通販 食品関連のその他小売 外食
ターゲット2(お客様) 発酵食品で美味しく食事をしたい方
商品の特徴 米麹の甘味、醤油のコクがたっぷり詰まっています。雲南市の同じ四季、水、空気の中で育った米コシヒカリ、醤油(ご縁醤)で作った醤油麹です。 肉や魚を付け込んだりする漬けダレにまたブリ大根などの煮物に醤油の代わりにお使いいただくと味がグンと美味しいくなります。米麹の自然な甘味と醤油のコクと旨みが合わさったウマコク調味料です。


商品名:生舞茸


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商品の分類 農産品 /きのこ類
内容量 舞茸×20P
保存温度帯 冷蔵
賞味期限 製造日より7日
業務用・小売用 小売用
ターゲット1(売り先) スーパー デパート 食品商社・食品卸売
ターゲット2(お客様) 全て(すべての方に舞茸の香り味を知ってもらうため)
商品の特徴 ハウスで温湿度をしっかりと管理し、栽培した舞茸は一年を通して安定的に収穫できるため、お客様からの要望にいつでも対応できます。また、香りが良く、歯ごたえ抜群の舞茸は、栽培では苦労するものの、その分とても美味しい舞茸です。