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出展社一覧(地方銀行フードセレクション2017 出展社の情報)

お米農家のよこい

【バイヤーへのメッセージ】
お米農家のよこいは、「食の安心・安全」「お客様との顔の見える関係」を理念に、滋賀県高島市にてお米とにんにくを主に生産する農園です。 お米は近畿で唯一の特別豪雪地帯である比良山系からの豊富な雪解け水や湧き水が注ぎ込む安曇川の水を使って育てられています。 にんにくは日本を代表する最高級品種・福地ホワイト六片を有機栽培し、雪のように白く一粒一粒が大きく味も濃厚でほのかな甘みが特徴です。 その他にも、燻製にんにく醤油、食べる燻製にんにく醤油、黒にんにく、はちみつ黒にんにく等の加工品の販売も行っております。
出展企業名 お米農家のよこい  
本社所在地 〒520-1204  滋賀県高島市安曇川町中野292
ホームページ http://yokoifarm.jp/
電話番号 0740-33-0823

商品情報

商品名:燻製にんにく醤油


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商品の分類 加工食品 /調味料・食用油
内容量 8.5㎏
保存温度帯 常温
賞味期限 製造より1年
業務用・小売用 小売用
ターゲット1(売り先) スーパー デパート コンビニエンスストア 食品関連の専門店(ドラッグストア・ホームセンター含) 食品を扱う通販 食品加工 食品製造 食品商社・食品卸売
ターゲット2(お客様) 食通の方
商品の特徴 「醤油の匠」の昔ながらの発酵・熟成の技と、「燻製の匠」の芳醇な香りと旨味を極めた燻しの妙、「にんにくの匠」の“黒ボク土”と無農薬へのこだわりが出会って生まれた驚きの逸品。芳醇な香りと奥深い味わいが、普段の料理やおつまみを劇的に変える奇跡の醤油です。


商品名:燻製食べるにんにく醤油


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商品の分類 加工食品 /調味料・食用油
内容量 7.8㎏
保存温度帯 常温
賞味期限 製造より1年
業務用・小売用 小売用
ターゲット1(売り先) スーパー デパート コンビニエンスストア 食品関連の専門店(ドラッグストア・ホームセンター含) 食品を扱う通販 食品関連のその他小売 外食 食品加工 食品製造 食品商社・食品卸売
ターゲット2(お客様) 食通の方
商品の特徴 「醤油の匠」の昔ながらの発酵・熟成の技と「燻製の匠」の芳醇な香りと旨味を極めた燻しの妙、「にんにくの匠」の“黒ボク土”と無農薬へのこだわりが出会って生まれた驚きの逸品。芳醇な香りと奥深い味わいが、普段の料理やおつまみを劇的に変える奇跡の醤油です。


商品名:黒にんにく


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商品の分類 加工食品 /その他加工食品
内容量 1.3㎏
保存温度帯 冷蔵
賞味期限 製造より1年
業務用・小売用 小売用
ターゲット1(売り先) スーパー デパート コンビニエンスストア 食品関連の専門店(ドラッグストア・ホームセンター含) 食品を扱う通販 食品関連のその他小売 食品加工 食品製造 食品商社・食品卸売
ターゲット2(お客様) 毎日の健康を考えている方
商品の特徴 滋賀県北西部特有の黒ぼく土に牛糞、米ぬかなど肥料をふんだんに利用した圃場での完全無農薬栽培にこだわっています。光合成細菌を年に3回散布し土壌を整え、にんにくの根を強くします。その結果、栄養価が高く臭みが少ないフルーティな味わいの「にんにく」に仕上がります。 そのにんにくを熟成発酵することで、食感がプルーンやグミのように変化し、栄養価も格段に上がります。例えば、ポリフェノールは4倍に、抗酸化作用のあるアリルシステインは11倍、アミノ酸は1.4倍、活性酸素を抑えるSODは4倍、抗酸化力は3倍にもなります。


商品名:はちみつ黒にんにく


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商品の分類 加工食品 /その他加工食品
内容量 2.6kg
保存温度帯 常温
賞味期限 製造より1年
業務用・小売用 小売用
ターゲット1(売り先) スーパー デパート コンビニエンスストア 食品関連の専門店(ドラッグストア・ホームセンター含) 食品を扱う通販 食品関連のその他小売 食品加工 食品製造
ターゲット2(お客様) 毎日の健康を考えている方
商品の特徴 黒にんにくをはちみつに漬け込みました。 はちみつの甘みと風味で食べやすくなった黒にんにくをご賞味ください。