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出展社一覧(地方銀行フードセレクション2017 出展社の情報)

有限会社かなめ

【バイヤーへのメッセージ】
"from communication to idea"「食」を通じて拡がるコミュニケーションから無限のアイディアを創造する企業をモットーに自然食品業界に携わってきた経験等、長年の食に関するノウハウを活かして食品開発コンサルタント業としてスタート。法人化後は地域ブランドの開発や製造販売等を行う惣菜製造業を行っております。長年の研究により超低温燻製のマシンを時自社にて開発し液体物から冷蔵製品まで様々な物に燻製を施すことが可能となりました。地元伊豆の原材料を意識した製品の開発、製造を行っております。
出展企業名 有限会社かなめ  
本社所在地 〒411-0802  静岡県三島市大場1丁目10-9
ホームページ http://pivotkaname.jimdo.com
電話番号 055-978-0637

商品情報

商品名:燻製しょうゆ加工


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商品の分類 加工食品 /調味料・食用油
内容量 約18㍑
保存温度帯 常温
賞味期限 20か月
業務用・小売用 業務用
ターゲット1(売り先) 外食 ホテル・ブライダル 総菜・弁当 ・中食 食品加工 食品製造
ターゲット2(お客様) プライベート商品への燻製加工をご希望のお客様
商品の特徴 原料の素材にあった燻煙材(チップ材)をセレクトしオリジナルの燻製しょうゆ(オリーブオイル等)に加工致します。弊社オリジナルの燻製製造機器を使用しまして少ないロット(一斗缶/1缶)よりご対応致します。一度に燻製可能な量の最大は200リットルです。液体を燻製の他冷蔵製品への燻製加工も可能です。


商品名:燻製しょうゆ 120ml


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商品の分類 加工食品 /調味料・食用油
内容量 120ml
保存温度帯 常温
賞味期限 製造日より20ヶ月
業務用・小売用 小売用
ターゲット1(売り先) デパート 食品関連の専門店(ドラッグストア・ホームセンター含) 食品を扱う通販 食品関連のその他小売 食品商社・食品卸売
ターゲット2(お客様) 料理にこだわりを持った若者男女からセカンドライフを楽しむご夫婦
商品の特徴 全て三島函南で採取された樹木や草木、静岡県産緑茶葉等、醤油を燻製にするのに最適な素材をブレンドした燻煙材(チップ材)を使用し、三島市唯一の醤油醸造所「渡辺商店」で作られた醤油を原料に低温でじっくりと燻製しました。素材の旨味を損なうことない優しいスモーキーフレーバーが特徴です。


商品名:燻製オリーブオイル 120ml


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商品の分類 加工食品 /調味料・食用油
内容量 120ml
保存温度帯 常温
賞味期限 製造日より20ヶ月
業務用・小売用 小売用
ターゲット1(売り先) デパート 食品関連の専門店(ドラッグストア・ホームセンター含) 食品を扱う通販 食品関連のその他小売 食品商社・食品卸売
ターゲット2(お客様) 料理にこだわりを持った若者男女からセカンドライフを楽しむご夫婦
商品の特徴 全て三島函南で採取された樹木や草木、静岡県産緑茶葉等、スペイン産EXバージンオリーブオイルを燻製にするのに最適な素材をブレンドした燻煙材(チップ材)を使用して低温でじっくりと燻製しました。EXバージンオイル独特の辛味『ペパリー』と燻製のスモーキーフレーバーがまろやかで刺激のあるオリーブオイルを表現。


商品名:燻製白しょうゆ 120ml


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商品の分類 加工食品 /調味料・食用油
内容量 120ml
保存温度帯 常温
賞味期限 製造日より20ヶ月
業務用・小売用 小売用
ターゲット1(売り先) デパート 食品関連の専門店(ドラッグストア・ホームセンター含) 食品を扱う通販 食品関連のその他小売 食品商社・食品卸売
ターゲット2(お客様) 料理にこだわりを持った若者男女からセカンドライフを楽しむご夫婦
商品の特徴 全て三島函南で採取された樹木や草木、静岡県産緑茶葉等、愛知県碧南市生まれの白醤油を燻製にするのに最適な素材をブレンドした燻煙材(チップ材)を使用し低温でじっくりと燻製しました。色、香り共に雑味のない優しいスモーキーフレーバーが特徴です。小麦粉が主原料のお醤油ですので食材の色彩を活かし楽しめます。


商品名:燻製わさび漬 55g


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商品の分類 加工食品 /漬物・佃煮
内容量 55g
保存温度帯 冷蔵・冷凍
賞味期限 製造日より45日
業務用・小売用 小売用
ターゲット1(売り先) デパート 食品関連の専門店(ドラッグストア・ホームセンター含) 食品を扱う通販 食品関連のその他小売 食品商社・食品卸売
ターゲット2(お客様) 辛い物好き&お酒の好きな方
商品の特徴 全て三島函南で採取された樹木や草木、静岡県産緑茶葉等、伊豆天城産わさび使用のわさび漬けを燻製にするのに最適な素材をブレンドした燻煙材(チップ材)を使用し特殊な技術により低温でじっくりと燻製しました。わさびの辛味と酒粕の甘味にプラスされたスモーキーな薫りが味をまろやかにしてくれました。