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出展社一覧(地方銀行フードセレクション2017 出展社の情報)

有限会社泉利昆布海産

【バイヤーへのメッセージ】
創業明治元年、おぼろ昆布板昆布の製造にこだわり続ける老舗。おぼろ昆布は昔から職人の家族で製造しており、それを昆布屋が買うのが常識でした。しかしその制度では後継者がなかなか育たず、現在おぼろ昆布の本場、敦賀でも職人が100人をきり、その職人すべてが 後継者と高齢化問題に直面しています。全国的にみて弊社のようなおぼろ昆布職人を会社として雇用している所は ほとんどなく、『国内産、手削り』にこだわったおぼろ昆布の製造を主にしております。
出展企業名 有限会社泉利昆布海産  
本社所在地 〒780-8036  高知県高知市東城山町112-9
ホームページ http://www.izuri.net/
電話番号 088-833-0572

商品情報

商品名:とっぴん昆布 クリスプ


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商品の分類 加工食品 /調味料・食用油
内容量 600g
保存温度帯 常温
賞味期限 360
業務用・小売用 小売用
ターゲット1(売り先) スーパー 生協 総菜・弁当 ・中食 食品加工 食品商社・食品卸売 食材宅配
ターゲット2(お客様) カロリー、ミネラルを気にしている働く女性
商品の特徴 「おぼろ昆布」を食卓の脇役、若い年齢層から忘れられた存在から 食卓でスポットライトを浴びる価値ある存在へ。 飾りだけではない栄養がある、旨みがある、食感がある、意味のあるトッピング。サクサク食感のフレークタイプ。様々なお料理に


商品名:職人が削ったおぼろ昆布 


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商品の分類 加工食品 /加工水産
内容量 1200g
保存温度帯 常温
賞味期限 製造日より10カ月
業務用・小売用 小売用
ターゲット1(売り先) スーパー デパート 総菜・弁当 ・中食
ターゲット2(お客様) 健康志向の女性
商品の特徴 『一等険 北海道道南産昆布』を長い経験と高い技術を持った職人(20年以上の経験の4名)が心を込めて削りました。(食品添加物不使用)薄く広いおぼろ昆布をご堪能ください。 又、この商品を削っている『酒井孝司』が、2012年度『土佐の匠』に水産部門で初めて認定されました。


商品名:利尻昆布 卓上タイプ


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商品の分類 加工食品 /加工水産
内容量 1800g
保存温度帯 常温
賞味期限 製造日より1年
業務用・小売用 小売用
ターゲット1(売り先) スーパー デパート 食品関連の専門店(ドラッグストア・ホームセンター含) 食品を扱う通販 食品関連のその他小売 ホテル・ブライダル 食品商社・食品卸売
ターゲット2(お客様) 出しに興味を持ちはじめた女性
商品の特徴 パスタのように選びやすい筒型であり、戸棚にそのまま置けるので 邪魔にならない。種類の識別もし易く、袋を閉じる手間も不要。一般的な量販店はもちろんこれまで昆布を置いてくれなかったような雑貨店でも取り扱いが可能に。新しいアプローチの昆布シリーズ


商品名:バッテラ昆布


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商品の分類 加工食品 /加工水産
内容量 2000g
保存温度帯 常温
賞味期限 製造日より10カ月
業務用・小売用 業務用
ターゲット1(売り先) 総菜・弁当 ・中食 食品加工 食品製造 食品商社・食品卸売
ターゲット2(お客様) サバ寿司、押し寿司を製造している企業様
商品の特徴 北海道道南産真昆布、一等検を使用。昔ながらの職人の手削りで仕上げました。委託ではなく自社生産(11名の職人を雇用)をしている強みを活かし安定した品質、供給を約束します。