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出展社一覧(地方銀行フードセレクション2017 出展社の情報)

お茶の京都DMO(辻鶏卵株式会社)

【バイヤーへのメッセージ】
弊社は養鶏業からだし巻等玉子惣菜製造業に転じて50年余になります。養鶏業で培った目で使用する鶏卵を吟味し、また京都人としての味覚を頼りに「京の味」にこだわって日々努力を重ねて参りました。京の食文化の基軸、「だし」は素材の良さを引き立て淡味(うすあじ)の中にしっかりとした旨味を残します。弊社もそのだしと素材を活かした商品を作り続け、京の食文化の伝統の技、感性を継承していく一端を担うべく邁進しております。
出展企業名 お茶の京都DMO(辻鶏卵株式会社)  
本社所在地 〒611-0043  京都府宇治市伊勢田町毛語127
ホームページ http://tsuji-keiran.jp/
電話番号 0774-41-6797

商品情報

商品名:京彩り 九条ねぎ入だし巻


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商品の分類 加工食品 /惣菜類
内容量 九条ねぎ入だし巻×10P
保存温度帯 冷蔵
賞味期限 製造日より11日
業務用・小売用 小売用
ターゲット1(売り先) スーパー 生協 ホテル・ブライダル 総菜・弁当 ・中食 食品商社・食品卸売 食材宅配
ターゲット2(お客様) 主婦層
商品の特徴 素材の良さを引き立てるだしをたっぷり利かせた淡味(うすあじ)ながら旨味のあるだし巻に京野菜・九条葱を散りばめた、香味食感豊かな一品です。


商品名:京彩り 柚子入だし巻


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商品の分類 加工食品 /惣菜類
内容量 柚子入だし巻×10P
保存温度帯 冷蔵
賞味期限 製造日より11日
業務用・小売用 小売用
ターゲット1(売り先) スーパー 生協 ホテル・ブライダル 総菜・弁当 ・中食 食品商社・食品卸売 食材宅配
ターゲット2(お客様) 主婦層
商品の特徴 素材の良さを引き立てるだしをたっぷり利かせた淡味(うすあじ)ながら旨味のあるだし巻に柚子を散りばめました。柚子の風味が爽やかな一品です。冷やしていただくと爽やかな香味であっさりお召し上がりいただけますし、おでんやお鍋に入れていただくと柚子の香りが引き立ちます。


商品名:京 だし巻


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商品の分類 加工食品 /惣菜類
内容量 だし巻×10P
保存温度帯 冷蔵
賞味期限 製造日より11日
業務用・小売用 小売用
ターゲット1(売り先) スーパー 生協 ホテル・ブライダル 総菜・弁当 ・中食 食品商社・食品卸売 食材宅配
ターゲット2(お客様) 主婦層
商品の特徴 近畿圏内の新鮮な鶏卵を使用し、その素材の良さを引き立てるだしをたっぷり利かせた淡味(うすあじ)ながら旨味のある京のだし巻です。本来だし巻は焼き立てをいただくのが一番美味しいのですが、弊社では「だしを留める(閉じ込める)」技術をもって時間が経っても、冷めてもみずみずしくおいしく召し上がって頂ける商品づくりをしております。


商品名:京 ふくさ焼


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商品の分類 加工食品 /惣菜類
内容量 ふくさ焼×10P
保存温度帯 冷蔵
賞味期限 製造日より11日
業務用・小売用 小売用
ターゲット1(売り先) スーパー 生協 ホテル・ブライダル 総菜・弁当 ・中食 食品商社・食品卸売 食材宅配
ターゲット2(お客様) 主婦層
商品の特徴 素材を引き立てるだしをたっぷり利かせた玉子生地に国産の玉ねぎと人参、京都野菜の九条葱がふんだんに入った和風オムレツです。「ふくさ焼」は京都に昔からある玉子料理で、茶道や儀礼に用いる「袱紗」にその形状が似ていることからそう呼ばれるようになったとの説があります。


商品名:京 かに玉


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商品の分類 加工食品 /惣菜類
内容量 かに玉(2個)×10P
保存温度帯 冷蔵
賞味期限 製造日より11日
業務用・小売用 小売用
ターゲット1(売り先) スーパー 生協 ホテル・ブライダル 総菜・弁当 ・中食 食品商社・食品卸売 食材宅配
ターゲット2(お客様) 主婦層
商品の特徴 だしを利かせた玉子生地に筍、人参、九条葱、かに身が詰まった優しい味わいの京都らしいかに玉。筍の食感が活きた風味豊かな一品です。