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出展社一覧(地方銀行フードセレクション2018 出展社の情報)

株式会社いとふ

【バイヤーへのメッセージ】
弊社は職人の手による手作りにこだわった伝統製法による京生麩・京焼麩の製造販売をしています。近年では既存の麩以外にも麩を使ったお菓子の開発に力を入れ、好評をいただいています。また平成21年には京都山科にあります勧修寺の御用達を頂きました。 弊社の商品は、農産物において農薬の問題から国産品が安全という消費者の声とフードマイレージの短縮(運搬に使われるCO2の削減を考慮)の点から国産の小麦を使用しています。安全安心及び環境に配慮した商品を目指しています。
出展企業名 株式会社いとふ
本社所在地 〒607-8212  京都府京都市山科区勧修寺西栗栖野町56-8
ホームページ http://www.itofu.jp
電話番号 075-581-8877

商品情報

商品名:京生麩


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商品の分類 加工食品 /その他加工食品
内容量 約100g
保存温度帯 冷蔵
賞味期限 45日
業務用・小売用 小売用
ターゲット1(売り先) スーパー デパート 食品関連のその他小売
ターゲット2(お客様) 全て(全ての年齢層の方に食べていただきたい)
商品の特徴 国産のもち粉を使用しているため、弾力がありもちもちとした食感が特徴の生麩です。 あわの実を生地に練りこんだ「あわ麩」 よもぎペーストを生地に練りこんだ「よもぎ麩」 ゴマを生地に練りこんだ「ごま麩」 と3種類をご用意しています。 田楽味噌付ですので田楽としてでサッとお召し上がりいただけます。


商品名:京山芋麩


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商品の分類 加工食品 /農産乾物、豆類
内容量 40g
保存温度帯 常温
賞味期限 製造日より12か月
業務用・小売用 小売用
ターゲット1(売り先) スーパー デパート 食品関連のその他小売 総菜・弁当 ・中食 食品商社・食品卸売
ターゲット2(お客様) 「全て」 焼麩なので料理の仕方によって老若男女にお召上がりいただける商品である
商品の特徴 国産小麦粉と国産山芋粉を使用し、今までにないぷるぷるとした食感が楽しめる手焼麩です。 キメが細かく、つるんとした食感と強い弾力が特長です。 煮崩れを起こしににくく煮汁をよく吸うので、すき焼きやおでんといった鍋物・煮物は勿論、丼物や炒め物にもご利用いただけます。


商品名:OFU


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商品の分類 加工食品 /菓子類
内容量 25g
保存温度帯 常温
賞味期限 製造日より6カ月
業務用・小売用 小売用
ターゲット1(売り先) スーパー コンビニエンスストア 食品関連の専門店(ドラッグストア・ホームセンター含) 食品関連のその他小売
ターゲット2(お客様) 「全て」 「おつまみ」ということで製造していますが、おやつやお茶うけにもお勧めの商品です
商品の特徴 白玉麩を焼く前の生地を新鮮な米油でカラッと素揚げした揚げ麩にシーズニングを施し、燻製バターピーナッツと一緒にして袋詰めした商品です。深煎り七味・ベジタブル・うす塩レモン、バーベキュー、チーズ、ブラックペッパーの6種類の味があります。燻製バターピーナッツの風味が袋の中で揚げ麩と混ざりおつまみにピッタリの味になっています。


商品名:お麩ショコラ


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商品の分類 加工食品 /菓子類
内容量 25g×2
保存温度帯 常温
賞味期限 賞味期限製造日より3か月
業務用・小売用 小売用
ターゲット1(売り先) スーパー デパート 食品関連のその他小売 ホテル・ブライダル 食品商社・食品卸売
ターゲット2(お客様) 「全て」 チョコレートなので性別・全ての年齢層向け
商品の特徴 玉麩にチョコレートコーティングをした商品です。 甘酸っぱい風味の「いちご」・国産抹茶をかけた「抹茶」・懐かしい味の「きなこ」 ・カカオの風味が美味しい「クーベルチュール」・濃厚なクリームチーズ味がお口に 広がる「クリームチーズ」、 ほろ苦さが癖になる「ティラミス」、茶葉を贅沢に使用した「アールグレイ」、お子様にも大人気の「バナナミルク」の8種類の味があります。


商品名:田楽みそ付 京生麩 あわ よもぎ


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商品の分類 加工食品 /豆腐、納豆など水物
内容量 生麩1本(110g)、田楽みそ30g
保存温度帯 冷蔵・冷凍
賞味期限 冷蔵:D+44、冷凍:180日
業務用・小売用 小売用
ターゲット1(売り先) スーパー 食品関連のその他小売 食品商社・食品卸売
ターゲット2(お客様) 全て(全ての年齢層の方に食べていただきたい)
商品の特徴 お好みのサイズに生麩をカットし、油をひいたフライパンなどで焼いてから付属の田楽みそをつけるだけの簡単調理で気軽にご家庭で生麩田楽がお召し上がり頂けます。 ・国産のもち粉を使用。 ・生麩と相性の良い田楽みそ付き。 ・裏面に調理方法の記載。 ・冷蔵での賞味期限の長さ(D+44) ・大幅な価格ダウン。 ・外食(和食業態)での使用がメイン ⇒ 食卓で生麩を見かけない。 ・市販用における生麩の市場が麩の業界的にほぼ未開拓。