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出展社一覧(地方銀行フードセレクション2018 出展社の情報)

株式会社たかの

【バイヤーへのメッセージ】
米どころ魚沼地方は小千谷市に創業して140年あまり。魚沼コシヒカリなど故郷の米を全国のお客様に味わって頂くため、丁寧に商品づくりをしてきました。その思いから、当社は研究に研究を重ね、例えば特許製法を開発しました。 この製法により、現在の主力商品である「無菌米飯パック」が誕生致しました。 同業他社の多くがご飯を炊き上げた後に高温加圧殺菌してトレーに詰める方法でしたが、当社が開発した特許製法では、加圧蒸気炊飯に耐えるトレーを用い お米とお水をトレーに入れて、独自の方法で炊き上げます。 そうすることにより、炊飯器で炊いたようなお米本来の美味しさと甘さ、もちもち・ふっくら食感を実現しました。 無菌米飯は赤飯・雑穀ごはん・発芽玄米ごはんを取り揃えており、切り餅や冷凍白玉・海藻の布海苔をつなぎにした新潟県小千谷市特産のそば・うどんといった様々な越後の味も全国へお届けしています。
出展企業名 株式会社たかの
本社所在地 〒947-0052  新潟県小千谷市大字千谷甲2837-1
ホームページ http://takano-niigata.co.jp
電話番号 0258-82-6500

商品情報

商品名:たかの 棚田栽培魚沼産こしひかり180g


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商品の分類 加工食品 /米・穀物
内容量 180g×12パック
保存温度帯 常温
賞味期限 製造より8カ月
業務用・小売用 小売用
ターゲット1(売り先) スーパー デパート コンビニエンスストア 食品関連の専門店(ドラッグストア・ホームセンター含) 生協 食品を扱う通販
ターゲット2(お客様) こだわりを求める方
商品の特徴 新潟県魚沼の棚田で栽培した「魚沼産こしひかり」を雪中貯蔵した「棚田栽培魚沼産こしひかり」を100%使用。 そのお米を当社独自の「蒸気加熱加圧方式」という炊飯方法でふっくら、モチモチ、つやつやに炊き上げました。 甘さと粘りをいちだんと引き出した、他にはない、美味しい「棚田栽培魚沼産こしひかり」です。 一部のお米は皇室献上米を育てていた自社棚田で当社関連会社の社員が栽培しています。 また、当社では平成22年より自社工場やスーパーにて発生する食品残渣を有機肥料にし、NBの赤飯パックに使用してきました。「棚田栽培魚沼産こしひかり」の栽培においてもこのエコリサイクルループの取り組みを活用しています。


商品名:たかの 新潟産こがねもち赤飯(ごま塩付)190g


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商品の分類 加工食品 /米・穀物
内容量 191.5g(赤飯:190g、ごま塩:1.5g)×10個
保存温度帯 常温
賞味期限 製造より6カ月
業務用・小売用 小売用
ターゲット1(売り先) スーパー デパート コンビニエンスストア 食品関連の専門店(ドラッグストア・ホームセンター含) 生協 食品を扱う通販 食品関連のその他小売 外食 ホテル・ブライダル 食材宅配
ターゲット2(お客様) ファミリー、年配の方向け
商品の特徴 新潟県産こがねもち米100%と自社で栽培監修した新潟県産ささげ豆を使用し、ささげ豆の煮汁のみで色付けしたこだわりのお赤飯です。当社独自の蒸気加圧加熱製法でふっくら・もちもちに炊き上げました。電子レンジで温めるだけでお手軽にあつあつの美味しいお赤飯が食べられます。お好みでごま塩をつけてお召し上がりください。


商品名:たかの 佐渡産こがね餅400g


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商品の分類 加工食品 /米・穀物
内容量 400g×10袋
保存温度帯 常温
賞味期限 製造より18ヶ月
業務用・小売用 小売用
ターゲット1(売り先) スーパー デパート コンビニエンスストア 食品関連の専門店(ドラッグストア・ホームセンター含) 食品を扱う通販 食品関連のその他小売
ターゲット2(お客様) ファミリー、年配の方向け
商品の特徴 トキと人との共生を目指す佐渡で育てられたJA佐渡の特別栽培米100%使用。 昔ながらの杵つき製法で丁寧に搗き上げました。 原料も製造過程も安全性を重視して作ったこだわりの餅を 一切れずつ個包装しました。 安心して、餅本来の甘さをじっくりと味わってください。 ~特別栽培米とは~ 慣行レベルに比べ、化学合成農薬の使用回数が50%以下、 化学肥料の窒素成分量が50%以下で栽培されたもち米です。


商品名:たかの 越後小千谷へぎそば180g


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商品の分類 加工食品 /麺類
内容量 180g×12袋
保存温度帯 常温
賞味期限 製造より12カ月
業務用・小売用 小売用
ターゲット1(売り先) スーパー デパート 食品関連の専門店(ドラッグストア・ホームセンター含) 生協 食品を扱う通販 食品関連のその他小売 食品商社・食品卸売
ターゲット2(お客様) 30代以上の男女向け
商品の特徴 海藻の布海苔をつなぎに打った小千谷名物のへぎそばです。自社製粉の国内産そば粉を使用したこだわりのそば。最適なそば粉になるように自社で製粉して、美味しさを追求。美しい緑色の麺と弾力のある食感、のど越しの良さが特徴です。古くから新潟県小千谷市ではハレの日にのど越しが良く、美しい緑色のそばを食べる習慣がありました。小千谷そばは布海苔(ふのり)という海藻をつなぎに用いているのが特徴です。布海苔は海藻の一種で昔から様々な用途で使用され、食材としてだけでなく、ここ小千谷では、特産の小千谷縮に使われてきたことからそばのつなぎとしても使用しています。布海苔をつなぎに打った小千谷そばはのど越しがよく、コシがあります。へぎと呼ばれる木製の器に入れて出すことから、へぎそばとも呼ばれます。小千谷地方にだけ伝わる珍しいそばでしたが、最近では、新潟を代表する「美味しい食」のひとつとして、全国へその存在が広まりつつあります。


商品名:たかの ジャスミンライス180g


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商品の分類 加工食品 /米・穀物
内容量 180g×10個
保存温度帯 常温
賞味期限 製造より8カ月
業務用・小売用 小売用
ターゲット1(売り先) スーパー デパート コンビニエンスストア 食品関連の専門店(ドラッグストア・ホームセンター含) 生協 食品を扱う通販 食品関連のその他小売 外食 総菜・弁当 ・中食 食品商社・食品卸売 食材宅配
ターゲット2(お客様) 女性向け
商品の特徴 甘く芳しい香りが際立つ、タイの香り米であるタイ産ジャスミン米を100%使用。 電子レンジで温めるだけでいつでも本格的なジャスミンライスが食べられます。 炊き上がったジャスミンライスはジャスミンの花のように白く、パラパラであっさりしているのでカレーやチャーハン、ガパオライス、ナシゴレンなどのタイ料理やエスニック料理と相性抜群です。