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出展社一覧(地方銀行フードセレクション2018 出展社の情報)

株式会社大覚総本舗

【バイヤーへのメッセージ】
弊社のごま豆腐は厳選された胡麻を一粒一粒すり潰し、挽いて丹念に搾り、胡麻のエキスのみを抽出する製法で作られているので、なめらかで癖が無く真っ白なごま豆腐に仕上がっています。手間のかかる作業の為、通常のごま豆腐の製造ではほとんど行われていない裏ごし作業ですが、このごま豆腐ならではの美味しさを生み出す為には欠かす事の出来ない工程です。つなぎには葛などを使い、独特のモチっとした食感となめらかさが食べやすく、さっぱりとした後味ながらごまの風味はしっかり残る一品に仕上がっております。高野山特産ごま豆腐の専門メーカーとして、高野山の麓の町、かつらぎ町の水と空気の良い地を発信の地とし、全国に向けて販売活動を行っています。
出展企業名 株式会社大覚総本舗
本社所在地 〒649-7121  和歌山県伊都郡かつらぎ町丁ノ町2357
ホームページ http://       
電話番号 0736-22-6613

商品情報

商品名:高野山特産 ごま豆腐70g


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商品の分類 加工食品 /その他加工食品
内容量 70g
保存温度帯 常温
賞味期限 製造日より90日
業務用・小売用 小売用
ターゲット1(売り先) スーパー 食品を扱う通販 食品商社・食品卸売
ターゲット2(お客様) 主婦層
商品の特徴 厳選した白胡麻のエキスを丹念に搾り上げ、葛などを加えなめらかでモッチリとした口当たりに仕上げました。なめらかな口当たりをご賞味下さい。


商品名:高野山特産 黒ごま豆腐70g


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商品の分類 加工食品 /その他加工食品
内容量 70g
保存温度帯 常温
賞味期限 製造日より90日
業務用・小売用 小売用
ターゲット1(売り先) スーパー 食品を扱う通販 食品商社・食品卸売
ターゲット2(お客様) 主婦層
商品の特徴 黒胡麻をペースト状に細引きし丹念に練り上げ、なめらかな口当たりに仕上げました。なめらかな口当たりをご賞味下さい。


商品名:高野山特産 金ごま豆腐70g


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商品の分類 加工食品 /その他加工食品
内容量 70g
保存温度帯 常温
賞味期限 製造日より90日
業務用・小売用 小売用
ターゲット1(売り先) スーパー 食品を扱う通販 食品商社・食品卸売
ターゲット2(お客様) 主婦層
商品の特徴 高野山の昔ながらの伝統製法で作った、高級トルコ産胡麻使用の金ごま豆腐です。香ばしく風味が良いのでごま豆腐がお好きな方におすすめです。


商品名:和風ブランマンジェ 胡麻ふるり白胡麻


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商品の分類 加工食品 /その他加工食品
内容量 生菓子80g、黒蜜10g
保存温度帯 常温
賞味期限 製造日より90日
業務用・小売用 小売用
ターゲット1(売り先) 食品を扱う通販 ホテル・ブライダル 食品商社・食品卸売
ターゲット2(お客様) 若い女性向け
商品の特徴 高野山に生まれ育ち、長年の修行を通じてごま豆腐造りの技を習得してきた弊社社長。昔ながらの伝統と製法を受け継ぎ、手間暇かけて日々ごま豆腐を製造しております。この弊社自信作であるごま豆腐を、より一層多くの方々に食していただこうと、ごま豆腐のスイーツを開発致しました。古くから日本で造られている砂糖である和三盆に注目しました。極が細かく、当社ごま豆腐の極の細かさとよく合い、より一層食べやすく、添加物を使わない砂糖であるため、この豆腐屋のスイーツを造りました。


商品名:和風ブランマンジェ 胡麻ふるり黒胡麻


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商品の分類 加工食品 /その他加工食品
内容量 生菓子80g、黒蜜10g
保存温度帯 常温
賞味期限 製造日より90日
業務用・小売用 小売用
ターゲット1(売り先) 食品を扱う通販 ホテル・ブライダル 食品商社・食品卸売
ターゲット2(お客様) 若い女性向け
商品の特徴 日本古来より造られている和三盆糖を使用したスイーツです。黒胡麻をペースト状に細引きし丹念に練り上げ、なめらかな口あたりに仕上げました“ごま豆腐屋”の和風スイーツです。和三盆の甘みと胡麻の香りが巧く調和しとてもクリーミーになっております。