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出展社一覧(地方銀行フードセレクション2018 出展社の情報)

藤田株式会社 讃岐の素

【バイヤーへのメッセージ】
弊社は大正11年に讃岐 観音寺で食品小売り業として産声を上げ現在は飲食業(ベビーフェイスプラネッツ茶屋ガーデン)と地元食材を使用した加工食品製造販売(讃岐の素事業部)で「食品を中心とした、調理、生産、販売活動を通じ、お客様の豊かでたのしい暮らしと健康生活に貢献し地域に役立つ企業」を合言葉に営業中。今回ご案内する讃岐の素シリーズは2013年瀬戸内国際芸術祭で当社の飲食部門と伊吹漁協との連携で「いりこの美味しさ[UMAMI]を手軽に味わえる調味料を全国に」をコンセプトに企画した商品です。
出展企業名 藤田株式会社 讃岐の素
本社所在地 〒768-0060  香川県観音寺市観音寺町甲3091
ホームページ http://sanukinomoto.net
電話番号 0875-24-2121

商品情報

商品名:金運あん餅雑煮 二人前


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商品の分類 加工食品 /デザート・ヨーグルト
内容量 白みそいりこ出し40g×2 あん餅30g×4
保存温度帯 常温
賞味期限 製造日より270日
業務用・小売用 小売用
ターゲット1(売り先) デパート コンビニエンスストア 生協 食品を扱う通販 ホテル・ブライダル 食品商社・食品卸売
ターゲット2(お客様) 「女性」見かけはかわいい。金運を。全国旨いものの、好奇心旺盛な女性
商品の特徴 ほんのり甘い讃岐の味。あん餅雑煮を初めて食べる方には「静かに狂った複雑な味」讃岐の方には本当に懐かしい味。それに琴弾八幡宮にて金運祈願のお祓いをした本物の寛永通宝、当たりが出ると観音寺チャンスセンター(16億円が出た売り場)で買ったロト6、一万円分プレゼント。食べる、プレゼント、遊ぶ、おまけいっぱいの金運あん餅雑煮です。


商品名:讃岐の素 伊吹いりこの漁師の常食「いりこ飯の素」


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商品の分類 加工食品 /調味料・食用油
内容量 いりこ出し醤油395ml
保存温度帯 常温
賞味期限 製造日より270日
業務用・小売用 小売用
ターゲット1(売り先) デパート 食品関連の専門店(ドラッグストア・ホームセンター含) 生協 食品を扱う通販 食品関連のその他小売 食品商社・食品卸売
ターゲット2(お客様) 30~60代の女性 出し旨みに興味があり仕事や家事でだしをとる時間がない
商品の特徴 ほんのり甘く優しい味。化学調味料、保存料を使用せず、だしは伊吹いりこを中心に昆布、椎茸、鰹で味の深味をつけました。塩分を控え最後にいりこパウダーで風味をましています。出しが決め手の万能調味料としてお使いになれる優れものです。容量もいりこ飯なら米四合分の設定にしています。


商品名:讃岐の素 いりこ漁師が認めた「玉子かけご飯専用醤油」


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商品の分類 加工食品 /調味料・食用油
内容量 だし醤油395ml
保存温度帯 常温
賞味期限 製造日
業務用・小売用 小売用
ターゲット1(売り先) デパート 生協 食品を扱う通販 食品関連のその他小売 食品商社・食品卸売 食材宅配
ターゲット2(お客様) 「全て」添加物を加えないだしの香りを全面に、ご飯好きには年齢性別なし
商品の特徴 漁場より生きたままのイワシを加工場に運び数時間でいりこに仕上げる鮮度が命の伊吹いりこ。その底力をどう生かすのか。化学調味料、保存料を使用せず塩分を控え砂糖で芳醇な味に仕上げました。万能調味料としても使え、特にご飯、麺類のつけ出しとしては抜群の旨さを発揮します。てんつゆ、かけ醤油もおすすめです。


商品名:伊吹いりこのスープスパゲティ


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商品の分類 加工食品 /スープ、味噌汁
内容量 スパゲティ100g×1 スープスパ50ml×1
保存温度帯 常温
賞味期限 製造日より270日
業務用・小売用 小売用
ターゲット1(売り先) デパート 生協 食品を扱う通販 食品関連のその他小売 食品商社・食品卸売 食材宅配
ターゲット2(お客様) 「若い女性」 うどんでもないラーメンでもない進化系いりこ出しパスタ
商品の特徴 伊吹いりこを使った本格讃岐風うどんだし(白だし製法、伊吹いりこを一晩漬け込み、椎茸、鰹、昆布、酒、塩と醤油とオリーブ油)と手延べパスタ(うどんに徹底的にこだわる讃岐で認められた腰の強い喉越し重視の素麺製法で作られた手延べパスタ)。直営店舗「茶屋ガーデン」の自慢メニューを完全再現。瀬戸内国際芸術祭から生まれた逸品です。


商品名:讃岐の素 業務用いりこ飯の素 1L


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商品の分類 加工食品 /調味料・食用油
内容量 いりこだし1L
保存温度帯 常温
賞味期限 製造日より270日 開封後冷暗所にて2週間
業務用・小売用 業務用
ターゲット1(売り先) 食品を扱う通販 外食 ホテル・ブライダル 給食 総菜・弁当 ・中食 食品商社・食品卸売 食材宅配
ターゲット2(お客様) 瀬戸内のいりこ出しにご興味のある外食関係の方、UMAMI
商品の特徴 ほんのり甘くて優しい瀬戸の味。ご試食されたかたのほとんどが懐かしい味と言っていただき、お子様が気にいってお買い求めになる商品です。余分なものは加えたないので中華、洋風にも調味料、スパイスを加えればバリエーション無限大。特にご飯、麺との相性は抜群です。