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出展社一覧(地方銀行フードセレクション2018 出展社の情報)

琵琶水産有限会社

【バイヤーへのメッセージ】
滋賀県・琵琶湖のほとりにある自然豊かな環境で、長年にわたり育んできた技と心で、こだわりの商品を作り続けています。 鮮度を見極め、伝統の味付けで炊きあげる佃煮や、現代の食文化に応えるおそうざいを製造しております。 特に、琵琶湖で獲れた小鮎をじっくりと煮込み、滋賀県産の山椒を入れて風味豊かに仕上げた「木の芽入小鮎醤油煮」は立地をいかした名産品です。また弊社は、日本海で水揚げされた「鯖」を京都へ運んだとされる歴史的な「鯖街道」に面した町にあることから生まれた「鯖の煮付け」もご好評の一品となってます。
出展企業名 琵琶水産有限会社
本社所在地 〒520-1623  滋賀県高島市今津町浜分612-4
ホームページ http://www.biwasuisan.co.jp
電話番号 0740-22-9022

商品情報

商品名:骨までやわらか鯖の煮付け(小売も可)


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商品の分類 加工食品 /惣菜類
内容量 1切
保存温度帯 冷蔵
賞味期限 製造日より30日
業務用・小売用 小売用
ターゲット1(売り先) スーパー デパート 食品を扱う通販
ターゲット2(お客様) とくにお子様・高齢者
商品の特徴 脂ののった鯖を、骨までやわらかくなるようにじっくりと炊きあげ、食べやすく仕上げてます。生姜を入れて臭みを取り、独自の調味料配合と製法で旨みを引き出した鯖の煮付けです。<栄養成分・100gあたり>エネルギー317Kcal/タンパク質 15.5g/脂質 23.4g/炭水化物 11.2g/ナトリウム 870mg/食塩相当量 2.2g/カルシウム量 170mg