ブースづくりに注力し商品への思いを伝える

実のある商談のためのブース

当日のブースの様子 永平寺の修行僧に愛されてきた精進料理の代表格、ごまどうふ。株式会社団助は、その歴史と伝統を踏襲しながら、現代の食品流通に必要不可欠な「安全」「安心」にこだわり、香ばしく風味豊かなごまどうふを製造販売しています。永平寺御用達のごまどうふとして120年の歴史を持つ同社では、製品アイテムを絞り込み、あえて量産をせずに、独自のブランドを確立。全国どこにいても手に入る商品とは一線を画した、“福井の味”として各方面から評価されています。

出展にあたっても、理念や姿勢を理解してもらい、じっくりと時間をかけて関係を育てて行けるような企業との出会いを目的に、一見、敷居の高そうなブースデザインと演出を行いました。商品のプロモーション映像や、昨年９月、「神仏融合のかけはし」として行った伊勢神宮へのごまどうふ奉納の様子を伝える映像などを流し、商品への思いを伝えたのです。

ブースのデザイン・制作に、同社では出展全体の8割のエネルギーを注ぐといいます。フード関連の見本市への豊富な出展経験から、「ブースのつくりこみをしっかりしていないと、名刺の束が増えるばかりで、実のある商談には結びつきにくい（総務 山本慶治さん・談）」と見ているからです。また同時に、「既存のお客様をおろそかにして新規開拓はあり得ない（同 山本さん・談）」との考えから取引先への案内も事前にしっかりと行い、出展を、同社の変わらぬ企業姿勢と、最近の取り組みを伝える場として活用しています。

今回の出展では、テレビショッピングおよびコンビニ系のカタログギフトアイテムとして商談が成立。何年も前からのアプローチが、フードセレクションをきっかけに実る結果ともなりました。

県の個性をアピールできる点も魅力

精進料理の心構えで製造する団助のごまどうふ 「日頃は、つくり手に徹しているため、売り手であるバイヤーさんや企業のご担当者から消費者の方々の反応を聞く貴重な機会」と、山本さん。
また、フードセレクションでは銀行単位でのブースレイアウトになることから、福井県の県産品を一堂にアピールできるのがユニークであり、メリットとお感じになったようです。

「百貨店のギフトカタログなどの編集時に、県単位に１ページで紹介、という要望が多いのですが、北海道や沖縄のページはイメージできても、福井をすぐイメージするのはむずかしい。今回の出展は、福井県を効果的にアピールする参考としても、大いに役立ちました（同 山本さん・談）」

なお、地域の他の出展社にも共通する感想として、「１日だけではブースの場所が商談の実現に大きな影響をおよぼしがちなので、ぜひ2、3日単位での開催も検討してほしい」とのご意見もいただきました。