出展社一覧（地方銀行フードセレクション2022 出展社の情報）
フェニックス
【バイヤーへのメッセージ】
プロトン凍結（急速冷凍と電磁波と磁束の合わせ技）で品質を高水準で保ったまま長期間の保存が可能です。独自のトレイ成形によって、寿司の生命線である米はふっくらとした食感のままお楽しみいただけます。
プロトン凍結（急速冷凍と電磁波と磁束の合わせ技）で品質を高水準で保ったまま長期間の保存が可能です。独自のトレイ成形によって、寿司の生命線である米はふっくらとした食感のままお楽しみいただけます。
商品情報
商品名：関門穴子棒寿司
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| 商品の分類 | 惣菜類 ／その他惣菜 |
|---|---|
| 内容量 | 240 |
| 保存温度帯 | 冷凍 |
| 賞味期限 | |
| 業務用・小売用 | 小売用 |
| ターゲット1（売り先） | 小売：百貨店 小売：上質スーパー 小売：生協 小売：その他小売 食品商社・食品卸売：食品・酒類卸（国内） 食品商社・食品卸売：食品・酒類卸（海外） 食品商社・食品卸売：業務用卸 食品商社・食品卸売：その他食品商社 食品通販：食品を扱う通販 外食：レストラン 外食：ホテル・ブライダル |
| ターゲット2（お客様） | 市販用,業務用,産地直送 |
| 商品の特徴 | 隣接する下関の市場のとろけるような口当たりと美味しさの肉厚な穴子に惹かれ、独自の甘ダレでふっくら仕上げて、穴子の押し寿司に仕上げました。発売当初より東京の築地で人気を博し、いつしか極上穴子と称され注文が殺到するようになり、一時期は製造が追いつかず徹夜が続くほどでした。現在でも根強い人気の商品として製造しております。 |
商品名：UMAMIカレー
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| 商品の分類 | 調理加工品 ／カレー |
|---|---|
| 内容量 | 3 |
| 保存温度帯 | 冷凍 |
| 賞味期限 | |
| 業務用・小売用 | 業務用 |
| ターゲット1（売り先） | 小売：百貨店 小売：上質スーパー 食品商社・食品卸売：食品・酒類卸（海外） 食品商社・食品卸売：業務用卸 外食：外食チェーン 外食：レストラン 外食：ホテル・ブライダル 中食：惣菜・弁当・中食 中食：ケータリング 中食：食品宅配 |
| ターゲット2（お客様） | 市販用,業務用,産地直送 |
| 商品の特徴 | 子供から大人まで美味しいと感じる唯一無二の味を求めて作りました。 下目黒の江戸前寿司、貴船の和食料亭で修業した料理人が１０年をかけて創り上げた「カレーの概念を超えるカレー」です。東京銀座での催事出店での人気投票では、フレンチ、イタリアンも出店の中、一番人気をいただきました。 |
商品名：高菜焼き鯖棒寿司
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| 商品の分類 | 惣菜類 ／その他惣菜 |
|---|---|
| 内容量 | 240 |
| 保存温度帯 | 冷凍 |
| 賞味期限 | |
| 業務用・小売用 | 小売用 |
| ターゲット1（売り先） | 小売：百貨店 小売：上質スーパー 小売：生協 小売：その他小売 食品商社・食品卸売：食品・酒類卸（国内） 食品商社・食品卸売：食品・酒類卸（海外） 食品商社・食品卸売：業務用卸 食品商社・食品卸売：その他食品商社 食品通販：食品を扱う通販 外食：レストラン 外食：ホテル・ブライダル |
| ターゲット2（お客様） | 業務用 |
| 商品の特徴 | 全国有数の水揚げと品質を誇る長崎産に拘り作りました。地元九州の特徴を活かした焼き鯖は出来ないものかと検討した結果、九州特産の高菜を刻んで中具に詰め、幅の広い葉の部分で巻いて食べやすく仕上げてみました。発売と同時に好評を頂き、他社の類似商品まで出回るようになりました。 |
商品名：のどぐろ棒寿司
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| 商品の分類 | 惣菜類 ／その他惣菜 |
|---|---|
| 内容量 | 240 |
| 保存温度帯 | 冷凍 |
| 賞味期限 | |
| 業務用・小売用 | 小売用 |
| ターゲット1（売り先） | 小売：百貨店 小売：上質スーパー 小売：生協 食品商社・食品卸売：食品・酒類卸（国内） 食品商社・食品卸売：食品・酒類卸（海外） 食品商社・食品卸売：業務用卸 食品商社・食品卸売：その他食品商社 食品通販：食品を扱う通販 外食：レストラン 外食：ホテル・ブライダル |
| ターゲット2（お客様） | 市販用,業務用,産地直送 |
| 商品の特徴 | 下関漁港で水揚げされるとても高価なのどぐろをリーズナブルな価格帯で楽しんでもらうため、小振りなのどぐろからしっかり脂が乗ったものを厳選しました。錦織圭選手が２０１４年の全米オープンのインタビューで、日本に戻ったら食べたいものは？との問いに、「のどぐろ」をあげてからは注文が急増、人気の商品となっております。 |
商品名：〆鯖おぼろ棒寿司
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| 商品の分類 | 惣菜類 ／その他惣菜 |
|---|---|
| 内容量 | 240 |
| 保存温度帯 | 冷凍 |
| 賞味期限 | |
| 業務用・小売用 | 小売用 |
| ターゲット1（売り先） | 小売：百貨店 小売：上質スーパー 小売：生協 食品商社・食品卸売：食品・酒類卸（国内） 食品商社・食品卸売：食品・酒類卸（海外） 食品商社・食品卸売：業務用卸 食品商社・食品卸売：その他食品商社 食品通販：食品を扱う通販 外食：レストラン 外食：ホテル・ブライダル |
| ターゲット2（お客様） | 市販用,業務用,産地直送 |
| 商品の特徴 | 脂の乗った国産サバを酢で締め、薬味に大葉を敷いておぼろ昆布で巻いて仕上げた一品です。お好みによりお醤油等でお召し上がりください。 |
