出展社一覧(地方銀行フードセレクション2022 出展社の情報)
石井食品
【バイヤーへのメッセージ】
これまでも『夢のある食文化』の実現をテーマに、石井食品は精肉の卸売り・加工食肉・タレ製造に専念してまいりました。そんな中で時代は移り変わり、おいしさの質も様々な変化を遂げてきましたが、人々が求める本当の意味での『食』は手軽さだけでは味わえない・・・。料理は最終的に作る人の心があってこそ、そこに安らぎがあり、幸せを感じ取れるのだと信じております。
これから先も新鮮で安全、そして最後に人の手によって料理されることで本物を味わえる加工食品をお届けしてまいります。
時代は変わっても、人の温もりを大切に考える石井食品です。
商品情報
商品名:ホルモンうどんたれ
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商品の分類 |
調味料 /その他のたれ |
内容量 |
460 |
保存温度帯 |
常温 |
賞味期限 |
|
業務用・小売用 |
小売用 |
ターゲット1(売り先) |
小売:百貨店 小売:スーパー 小売:上質スーパー 小売:その他小売 食品商社・食品卸売:食品・酒類卸(国内) 食品通販:食品を扱う通販 |
ターゲット2(お客様) |
市販用,産地直送 |
商品の特徴 |
岡山県北部では古くから畜産業が盛んで、肉食が禁止されていた時代にも「養生喰い」と
して食されていました。日常的に新鮮なホルモンが手に入る、そんな文化の中から生まれた
津山ホルモンうどん。長きにわたりホルモンうどんのたれを作り続けている石井食品㈱だから
こそ出せる味です。ご家庭で気軽に本場の「津山ホルモンうどん」が味わえます。 |
商品名:くめなん柚子の塩ぽん酢
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商品の分類 |
調味料 /ドレッシング |
内容量 |
200 |
保存温度帯 |
常温 |
賞味期限 |
|
業務用・小売用 |
小売用 |
ターゲット1(売り先) |
小売:百貨店 小売:スーパー 小売:上質スーパー 小売:その他小売 食品商社・食品卸売:食品・酒類卸(国内) 食品通販:食品を扱う通販 |
ターゲット2(お客様) |
市販用 |
商品の特徴 |
お肉屋のプロたちが「しゃぶしゃぶ」に合うぽん酢を探し求め開発した「くめなん柚子の
塩ぽん酢」。岡山県内一のユズ産地「久米南町」の柚子をふんだんに使いました。
酸味の角が立ち過ぎず、昆布と鰹のダシと白ワインの甘みが調和された味となって
います。 |
商品名:PINK NEW GINGER PONZU
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商品の分類 |
調味料 /ドレッシング |
内容量 |
170 |
保存温度帯 |
常温 |
賞味期限 |
|
業務用・小売用 |
小売用 |
ターゲット1(売り先) |
小売:百貨店 小売:スーパー 小売:上質スーパー 小売:その他小売 食品商社・食品卸売:食品・酒類卸(国内) 食品通販:食品を扱う通販 |
ターゲット2(お客様) |
市販用 |
商品の特徴 |
新生姜のフレッシュな風味と久米南柚子のフルーティーな酸味が見事に調和した味わい。
ワインを隠し味に、岩下新生姜の綺麗なピンク色をアントシアニン色素(野菜色素)で
再現した、今までにない新しいぽん酢です。
柚子の香りと酸味の後に岩下の新生姜のフレッシュな味わいが感じられます。 |
商品名:岡山県産森林どりの砂ズリ黒胡椒塩ダレ
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商品の分類 |
冷凍食品 /畜産素材 |
内容量 |
220 |
保存温度帯 |
冷凍 |
賞味期限 |
|
業務用・小売用 |
小売用 |
ターゲット1(売り先) |
小売:百貨店 小売:スーパー 小売:上質スーパー 小売:その他小売 食品商社・食品卸売:食品・酒類卸(国内) 食品商社・食品卸売:業務用卸 食品商社・食品卸売:その他食品商社 食品通販:食品を扱う通販 |
ターゲット2(お客様) |
市販用 |
商品の特徴 |
旨みが強く、さらにビタミンEが豊富な「岡山県産森林どり」の砂肝を火が通りやすく、
食べやすい様に5㎜厚でスライス。砂肝の食感はしっかりと味わえつつも調理の時短を
実現しました。にんにくの風味と甘みに、粗挽き黒胡椒のピリッとしたアクセントを加え
た、当社オリジナル黒胡椒塩ダレに漬込みました。 |
商品名:美咲どりの釜めしの素
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商品の分類 |
加工肉類 /その他加工肉類 |
内容量 |
190 |
保存温度帯 |
冷凍 |
賞味期限 |
|
業務用・小売用 |
小売用 |
ターゲット1(売り先) |
小売:百貨店 小売:スーパー 小売:上質スーパー 小売:その他小売 食品商社・食品卸売:食品・酒類卸(国内) 食品商社・食品卸売:業務用卸 食品通販:食品を扱う通販 |
ターゲット2(お客様) |
市販用 |
商品の特徴 |
炊き込みタイプの「美咲どりの釜飯の素」
美咲どりは岡山県の中央部に位置する美咲町で育った濃厚な旨味の親鳥です。
故に2合炊きでしっかり、3合で上品な味に。鶏の旨味とダシが効いた、絶品釜飯の素。
炊飯器でお米と一緒に炊くだけ、簡単絶品プロの味。 |