出展社一覧（地方銀行フードセレクション2022　出展社の情報）

大志プラン

【バイヤーへのメッセージ】
1956年創業の老舗の食肉卸を営んできました。 よくスーパーのバイヤー様に言われるのが、「売り場が代り映えしないので、何か良い商品・アイディアはないですか？」でした。 そこで今回考えたのが、関西でよく食べられる牛すじに注目。　元々、牛すじの仕入れ、炊き込みなどを毎年何トンも作り続け、専門牛すじを作りました。 すべてはバイヤー様の一言からの始まりでした。

商品情報

商品名：さしみ専用　牛すじ


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商品の分類 加工肉類 ／その他加工肉類
内容量 90
保存温度帯 冷凍
賞味期限
業務用・小売用 小売用
ターゲット1（売り先） 小売：スーパー　食品商社・食品卸売：食品・酒類卸（国内）　食品商社・食品卸売：食品・酒類卸（海外）　食品商社・食品卸売：業務用卸　外食：外食チェーン　外食：レストラン
ターゲット2（お客様） 市販用
商品の特徴 和牛のみを使ったさしみ専用の牛すじ。 そのままでポンズとネギをのせると非常においしいお酒のアテになります。

商品名：大阪新世界どてやき


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商品の分類 加工肉類 ／その他加工肉類
内容量 90
保存温度帯 冷凍
賞味期限
業務用・小売用 小売用
ターゲット1（売り先） 小売：スーパー　小売：上質スーパー　食品商社・食品卸売：食品・酒類卸（国内）　食品商社・食品卸売：業務用卸　外食：外食チェーン　外食：レストラン
ターゲット2（お客様） 市販用,業務用
商品の特徴 京都西京味噌を使って、じっくりと煮込みました。 大阪の新世界の味を再現しております。 温めてそのままでお召し上がりください。 【2〜3人用】　90ｇ

商品名：おでん専用　牛すじ


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商品の分類 加工肉類 ／その他加工肉類
内容量 120
保存温度帯 冷凍
賞味期限
業務用・小売用 小売用
ターゲット1（売り先） 小売：スーパー　食品商社・食品卸売：食品・酒類卸（国内）　食品商社・食品卸売：業務用卸　外食：外食チェーン
ターゲット2（お客様） 市販用
商品の特徴 おでん用に作ったゴロゴロと角切りにした牛すじです。醤油ベースの薄口の味付けにしておりますので、ダシの邪魔をせずにそのままいれて煮込むだけで使えます。 【2〜4人用】120ｇ

商品名：カレー専用牛すじ


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商品の分類 加工肉類 ／その他加工肉類
内容量 120
保存温度帯 冷凍
賞味期限
業務用・小売用 小売用
ターゲット1（売り先） 小売：スーパー　食品商社・食品卸売：食品・酒類卸（国内）　食品商社・食品卸売：業務用卸　外食：外食チェーン　外食：レストラン
ターゲット2（お客様） 市販用
商品の特徴 カレーに合うように、バラ肉の牛すじを角切りサイズにカットし、醤油ベースでしっかりと煮込みました。 カレーの鍋にそのままいれて温めるだけで、お召し上がりいただけます。 【3〜4人用】120ｇ

商品名：お好み焼き専用　牛すじ


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商品の分類 加工肉類 ／その他加工肉類
内容量 120
保存温度帯 冷凍
賞味期限
業務用・小売用 小売用
ターゲット1（売り先） 小売：スーパー　食品商社・食品卸売：食品・酒類卸（国内）　食品商社・食品卸売：業務用卸　食品商社・食品卸売：その他食品商社　外食：外食チェーン　外食：レストラン
ターゲット2（お客様） 市販用
商品の特徴 お好み焼きに混ぜる用で作った牛すじです。 細かく切った牛すじをじっくり煮込んで作りました。 そのまま生地に混ぜて、お焼きください。 【2〜4人用】　120ｇ

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