【バイヤーへのメッセージ】
「健康と美味しさをお届けする」という経営理念のもと、食文化の町・長崎で、醤油や味噌づくりに精進を重ねてきました。食に携わる者として日本人の食の原点を大切に守り継いでいきたいという思いがあります。 しかし現在では、食の安全性への不安、栄養バランスの偏りなど食生活の乱れが問題となっています。そのような時勢のなか、私たちは日本古来の「手づくりの味」を見直し、子供たちへ受け継いでいきたいと考えています。「美味しい笑顔のその先へ」　をモットーに、子供たちの将来の為を想い、手作りの味を伝え、正しい食習慣を育てる「食育」を真剣に考え、食卓へ提案していきたいと思います。