出展社一覧（地方銀行フードセレクション2022 出展社の情報）
山元醸造
【バイヤーへのメッセージ】
弊社は江戸時代１７７２年（安永元年）に富山県高岡市の土地で糀屋として創業しました。富山県は立山連峰、富山湾があり豊富で清廉な水資源があります。その水資源を活かして昔から良質なお米や農作物が生産されております。そういう自然の恵みと２５０年培われた技術を使い、味噌醤油から始まり、ソース、糀製品、加工製品など現在のお客様のニーズに合うような商品作りに邁進しております。
弊社は江戸時代１７７２年（安永元年）に富山県高岡市の土地で糀屋として創業しました。富山県は立山連峰、富山湾があり豊富で清廉な水資源があります。その水資源を活かして昔から良質なお米や農作物が生産されております。そういう自然の恵みと２５０年培われた技術を使い、味噌醤油から始まり、ソース、糀製品、加工製品など現在のお客様のニーズに合うような商品作りに邁進しております。
商品情報
商品名：そくさい菜々 野菜だし入りみそ
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| 商品の分類 | 調味料 ／味噌 |
|---|---|
| 内容量 | 300 |
| 保存温度帯 | 常温 |
| 賞味期限 | |
| 業務用・小売用 | 小売用 |
| ターゲット1（売り先） | 小売：百貨店 小売：上質スーパー 小売：生協 小売：その他小売 食品商社・食品卸売：食品・酒類卸（国内） 食品商社・食品卸売：食品・酒類卸（海外） 食品商社・食品卸売：その他食品商社 食品通販：食品を扱う通販 外食：レストラン 中食：ケータリング 中食：食品宅配 |
| ターゲット2（お客様） | 市販用 |
| 商品の特徴 | ヘルシーな野菜中心の食生活を応援する調味料として、創業安永元年（1772年）の老舗の味噌屋がつくるすっきりとした味の米こうじみそに野菜のだしを加えた動物性原材料不使用のだし入りみそ。素材本来の味を引き立たせるやさしい味に仕立ててあります。化学調味料不使用。グルテンフリー。 |
商品名：そくさい菜々 しいたけ昆布だし醤油
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| 商品の分類 | 調味料 ／醤油 |
|---|---|
| 内容量 | 150 |
| 保存温度帯 | 常温 |
| 賞味期限 | |
| 業務用・小売用 | 小売用 |
| ターゲット1（売り先） | 小売：百貨店 小売：スーパー 小売：上質スーパー 小売：生協 食品商社・食品卸売：食品・酒類卸（国内） 食品商社・食品卸売：食品・酒類卸（海外） 食品商社・食品卸売：その他食品商社 食品通販：食品を扱う通販 中食：ケータリング |
| ターゲット2（お客様） | 市販用 |
| 商品の特徴 | 3種のきのこ（椎茸、マッシュルーム、エノキ）のだしと昆布のうま味が合わさった植物性のだし醤油。塩分も一般の醤油より抑えていて通常のかけ醤油として、また味付けにもお使い頂けます。卵焼き、パスタ、ほうれんそうのお浸しなどかけてもよし。動物性原料、化学調味料不使用。 |
商品名：漁師と作ったおさしみポン酢
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| 商品の分類 | 調味料 ／醤油 |
|---|---|
| 内容量 | 150 |
| 保存温度帯 | 常温 |
| 賞味期限 | |
| 業務用・小売用 | 小売用 |
| ターゲット1（売り先） | 小売：百貨店 小売：スーパー 小売：上質スーパー 小売：その他小売 食品商社・食品卸売：食品・酒類卸（国内） 食品商社・食品卸売：食品・酒類卸（海外） 食品商社・食品卸売：その他食品商社 食品通販：食品を扱う通販 外食：外食チェーン 中食：ケータリング |
| ターゲット2（お客様） | 市販用 |
| 商品の特徴 | 富山県新湊の漁師と高岡の醸造蔵のコラボ商品。さしみによく合うように開発したぽん酢です。富山で好まれる甘口仕立て。カレイ、ヒラメ、タイなど白身魚のおさしみにぴったりです。焼き魚にかけたり、サラダにも。化学調味料不使用。 |
商品名：白えびつゆ 500ml
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| 商品の分類 | 調味料 ／つゆ |
|---|---|
| 内容量 | 500 |
| 保存温度帯 | 常温 |
| 賞味期限 | |
| 業務用・小売用 | 小売用 |
| ターゲット1（売り先） | 小売：百貨店 小売：スーパー 小売：上質スーパー 小売：生協 食品商社・食品卸売：食品・酒類卸（国内） 食品商社・食品卸売：食品・酒類卸（海外） 食品商社・食品卸売：業務用卸 食品商社・食品卸売：その他食品商社 食品通販：食品を扱う通販 外食：外食チェーン 外食：レストラン 食品加工・食品製造：食品加工・食品製造 |
| ターゲット2（お客様） | 市販用,業務用 |
| 商品の特徴 | 富山湾の宝石とうたわれる「白えび」からじっくりとだしをとった上品な味わいの濃縮タイプのつゆ。そうめんなどの麺つゆとして、または茶碗蒸しなどお料理のだしとしてお使い頂けます。 |
商品名：蒲焼のたれ
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| 商品の分類 | 調味料 ／ソース |
|---|---|
| 内容量 | 350 |
| 保存温度帯 | 常温 |
| 賞味期限 | |
| 業務用・小売用 | 小売用 |
| ターゲット1（売り先） | 小売：百貨店 小売：スーパー 食品商社・食品卸売：食品・酒類卸（海外） 食品商社・食品卸売：その他食品商社 中食：ケータリング |
| ターゲット2（お客様） | 市販用 |
| 商品の特徴 | 安永元年(1772年)創業の老舗の本醸造醤油をベースに、ワインビネガー、昆布エキスを加えて仕上げました。焼き上がりに抜群の照りがあり、甘口の芳ばしい香りが食欲をそそります。照り焼き、蒲焼き、焼き鳥、丼のたれとしておいしくいただけます。 |
