出展社一覧（地方銀行フードセレクション2022 出展社の情報）
キッチンヘルプ
【バイヤーへのメッセージ】
板前に憧れて、17歳で京都で修行を始める。７年の料理長期間を含め25年間、和食料理人として経験を積みました。担い手が減少しつつある和食業界において、手間隙のかかる日本料理を全て自前で作る事が困難な時代に、手作り感があり料理人が求める素材を提供すれば喜ばれるに違いないと感じ起業。多忙な和食厨房を助けたいとの思いが「キッチンヘルプ」という社名の由来です。「胡麻豆腐」を中心に、「野菜まんじゅう」といった様々な和食素材を開発することで、現在では全国300カ所以上の和食厨房でご使用頂いております。
板前に憧れて、17歳で京都で修行を始める。７年の料理長期間を含め25年間、和食料理人として経験を積みました。担い手が減少しつつある和食業界において、手間隙のかかる日本料理を全て自前で作る事が困難な時代に、手作り感があり料理人が求める素材を提供すれば喜ばれるに違いないと感じ起業。多忙な和食厨房を助けたいとの思いが「キッチンヘルプ」という社名の由来です。「胡麻豆腐」を中心に、「野菜まんじゅう」といった様々な和食素材を開発することで、現在では全国300カ所以上の和食厨房でご使用頂いております。
商品情報
商品名：おやっさんの胡麻豆腐
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| 商品の分類 | 惣菜・メニュー ／和風惣菜・メニュー |
|---|---|
| 内容量 | 540 |
| 保存温度帯 | 冷凍 |
| 賞味期限 | |
| 業務用・小売用 | 業務用 |
| ターゲット1（売り先） | 食品商社・食品卸売：業務用卸 外食：外食チェーン 外食：レストラン 外食：ホテル・ブライダル |
| ターゲット2（お客様） | 業務用 |
| 商品の特徴 | 胡麻をふんだんに使用し練り上げた豆腐です。 調理場で作られたような手作り感のある商品です。 |
商品名：切れてるもちっと胡麻豆腐（猪口サイズ）
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| 商品の分類 | 惣菜・メニュー ／和風惣菜・メニュー |
|---|---|
| 内容量 | 35 |
| 保存温度帯 | 冷凍 |
| 賞味期限 | |
| 業務用・小売用 | 業務用 |
| ターゲット1（売り先） | 食品商社・食品卸売：業務用卸 外食：外食チェーン 外食：レストラン 外食：ホテル・ブライダル |
| ターゲット2（お客様） | 業務用 |
| 商品の特徴 | 栄養価の高い胡麻をふんだんに使用した本格的な胡麻豆腐です。冷凍のまま盛り付けて、そのまま自然解凍するだけでもちもち食感の胡麻豆腐になります。既に１２ｇの猪口サイズにカットしているので手間要らずの簡便性の高い商品です。 |
商品名：板前“ひね鶏ポン酢”
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| 商品の分類 | 惣菜・メニュー ／和風惣菜・メニュー |
|---|---|
| 内容量 | 1 |
| 保存温度帯 | 冷凍 |
| 賞味期限 | |
| 業務用・小売用 | 業務用 |
| ターゲット1（売り先） | 食品商社・食品卸売：業務用卸 外食：外食チェーン 外食：レストラン 外食：ホテル・ブライダル |
| ターゲット2（お客様） | 業務用 |
| 商品の特徴 | 栄養価の高いひね鶏を使用し、歯ごたえのある食感とポン酢の相性が良いやみつきになる一品です。 |
商品名：板前“もやしと山椒のナムル”
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| 商品の分類 | 惣菜・メニュー ／和風惣菜・メニュー |
|---|---|
| 内容量 | 1 |
| 保存温度帯 | 冷凍 |
| 賞味期限 | |
| 業務用・小売用 | 業務用 |
| ターゲット1（売り先） | 食品商社・食品卸売：業務用卸 外食：外食チェーン 外食：レストラン 外食：ホテル・ブライダル |
| ターゲット2（お客様） | 業務用 |
| 商品の特徴 | 和風のナムルになります。山椒をピリッと利かせ、ごま油の香りがが食欲をそそる一品です。 |
商品名：板前“小松菜としめじのお浸し ”
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| 商品の分類 | 惣菜・メニュー ／和風惣菜・メニュー |
|---|---|
| 内容量 | 1 |
| 保存温度帯 | 冷凍 |
| 賞味期限 | |
| 業務用・小売用 | 業務用 |
| ターゲット1（売り先） | 食品商社・食品卸売：業務用卸 外食：外食チェーン 外食：レストラン 外食：ホテル・ブライダル |
| ターゲット2（お客様） | 業務用 |
| 商品の特徴 | 解凍してそのまま召し上がれます。昆布・鰹節から取った出汁を使用したお浸しです。冷凍とは思えない食感、色味を実現しました。味付けも薄めの上品な味に仕上げていますのでそのままでも美味しく召し上がれますが、アレンジを加え、商品を使用されるお店の特色を生かせる仕様になっています。 |
