【バイヤーへのメッセージ】
有限会社コウヤマは、地域に埋もれがちだったサツマイモにオリジナルな付加価値を付けた加工品の販路拡大に取り組み、地域農家との連携によるサツマイモの特産化と生産・加工・販売により地域農業の活性化を図っています。有限会社コウヤマの屋号「芋屋長兵衛」で作る「熊本いきなり団子」は、芋農家が「自ら育てたサツマイモでうまかもんば造りたい」との想いで製造しています。工場は、HACCP対応菓子製品高度化基準（全国菓子工業組合連合会）認定の清潔で衛生的な工場で一つひとつ真心こめて手包みしています。