【バイヤーへのメッセージ】
岐阜県下呂市に位置し、「平成の名水百選」他に選ばれる清流馬瀬川と、緑豊かな山々の中にひっそりと佇む料理旅館です。 「まあるい心でおもてなし」をモットーに今年で65年目を迎え、数年前にイギリス大手新聞社ガーディアンに掲載されたこともあります。 コロナをきっかけに、馬瀬の特産品と当館の味を多くのお客様にお届けしたいと、当館で人気の品々を商品化しました。 取扱商品は、当館専属の釣り師が釣りあげた清流馬瀬川上流天然鮎・天然あじめ、あまご・岩魚、自家栽培米こしひかり・朴葉味噌等。 エメラルドグリーンに輝く美しい水で育った馬瀬川の鮎は、美しく香り豊かで、各地の高級料亭でも取り扱われるほどです。