【バイヤーへのメッセージ】
江戸時代に廻船問屋として始まり、現在の社長で７代目。代々続く鰹節専門の家系です。海が見える鰹節工場で徒歩３分の漁港に水揚げされたての魚を加工します。「私たちの身体は、食べたもので作られる」を会社の経営理念として「体によいもの作り」にこだわります。10年前に現在の社長が就任してからは、これまでの美食や健康志向だけでなく、鰹節の持つアミノ酸の特徴にも注目、髪や肌をキレイにする効果があることや、肥満防止効果があることをインターネットや物産展などを通じて発信し続けています。 食の安心安全にこだわり、食塩、砂糖、その他の化学調味料無添加。素材そのもののうま味がでるオリジナル配合のため「濃いだし」がとれます。 ホームページは、令和４年９月に公開予定です。