出展社一覧（地方銀行フードセレクション2022 出展社の情報）
やぶパートナーズ
【バイヤーへのメッセージ】
「やぶパートナーズ株式会社」は、養父市から100％出資を受けるEPL(地域公共会社)として設立しました。 主に会社が目指すところは地域活性化であり、起業の支援や創出、地域資源の有効活用、雇用確保等を民間感覚とスピード感をもって推進させることを目的としており、事業の一部として特産品の開発、PR活動等を行っております。 弊社は養父市が発祥の地である「朝倉山椒」の栽培農家と連携していますので、無農薬で栽培した安心・安全な最高級の朝倉山椒をご提供できます。
「やぶパートナーズ株式会社」は、養父市から100％出資を受けるEPL(地域公共会社)として設立しました。 主に会社が目指すところは地域活性化であり、起業の支援や創出、地域資源の有効活用、雇用確保等を民間感覚とスピード感をもって推進させることを目的としており、事業の一部として特産品の開発、PR活動等を行っております。 弊社は養父市が発祥の地である「朝倉山椒」の栽培農家と連携していますので、無農薬で栽培した安心・安全な最高級の朝倉山椒をご提供できます。
商品情報
商品名：冷凍朝倉山椒
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| 商品の分類 | 冷凍食品 ／農産素材 |
|---|---|
| 内容量 | 50 |
| 保存温度帯 | 冷凍 |
| 賞味期限 | |
| 業務用・小売用 | 小売用 |
| ターゲット1（売り先） | 食品商社・食品卸売：食品・酒類卸（国内） 食品商社・食品卸売：食品・酒類卸（海外） 外食：レストラン 外食：ホテル・ブライダル |
| ターゲット2（お客様） | 市販用,業務用,産地直送 |
| 商品の特徴 | 朝倉山椒が文献に登場するのは400年以上前で、豊臣秀吉や徳川家康にも愛された高級贈答品です。他の山椒に比べて香気成分のリモネン（柑橘系の香り）を多く含みフルーティーな香りがし、しびれも少なくすっきりと爽やかな味わいが特徴です。取り扱っている冷凍朝倉山椒は、無農薬にて栽培された安心・安全な逸品です。 |
商品名：朝倉山椒オイル
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| 商品の分類 | 食用油 ／オリーブ油 |
|---|---|
| 内容量 | 100 |
| 保存温度帯 | 常温 |
| 賞味期限 | |
| 業務用・小売用 | 小売用 |
| ターゲット1（売り先） | 小売：上質スーパー 小売：生協 食品商社・食品卸売：食品・酒類卸（海外） 外食：レストラン 外食：ホテル・ブライダル |
| ターゲット2（お客様） | 市販用 |
| 商品の特徴 | 日本古来から存在するスパイス「朝倉山椒」とイタリア産の「オリーブオイル」を使い、現代の食文化に合う原材料にこだわった商品を開発しました。洋食、和食、中華等様々な場面で料理を楽しめます。爽やかな風味と優しいしびれが特徴の「朝倉山椒オイル」は新しいメニュー開発の素材としても期待できる商品です。商品100g中73gの朝倉山椒を使用しており、割合にして40％の朝倉山椒を使用しています。これは現在一般販売されている商品では見当たらない比率で、原材料としてかなり贅沢に朝倉山椒を使用しています。優しいしびれと爽やかな朝倉山椒の味を本格的にいつでも手軽に味わえる商品です。 |
商品名：大人味のシロップ 朝倉山椒
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| 商品の分類 | その他加工食品 ／その他加工食品 |
|---|---|
| 内容量 | 260 |
| 保存温度帯 | 常温 |
| 賞味期限 | |
| 業務用・小売用 | 小売用 |
| ターゲット1（売り先） | 小売：上質スーパー 小売：生協 小売：その他小売 |
| ターゲット2（お客様） | 市販用 |
| 商品の特徴 | 「朝倉山椒」特有の香りと痺れを活かしつつ、ゆずの果汁を加えた大人味のシロップとなっております。佃煮など和食のイメージが強い朝倉山椒を無添加で安心安全なシロップとして仕上げました。航空会社の国際線ファーストクラス機内食にも採用され、高い評価を受けております。 |
商品名：朝倉山椒エッセンシャルオイル
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| 商品の分類 | 農産素材品 ／果物 |
|---|---|
| 内容量 | 5 |
| 保存温度帯 | 冷蔵 |
| 賞味期限 | |
| 業務用・小売用 | 業務用 |
| ターゲット1（売り先） | 小売：その他小売 外食：ホテル・ブライダル |
| ターゲット2（お客様） | 市販用,業務用 |
| 商品の特徴 | 朝倉山椒の枝を原料とし香りを蒸留することにより、オリジナルアロマを抽出し食だけでなく「香りを楽しむ」商品を開発しました。他の山椒を使用したエッセンシャルオイルは販売されていますが「朝倉山椒」を使用したエッセンシャルオイルは調査したうえでは見当たりません。朝倉山椒の枝を原材料として精油することにより、資源の有効活用と新しい精油の商品を市場に広める事を目的としています。地域資源の優位性や特徴を生かした商品を作成し、地域経済の活性化へつなげたいと考えます。 |
商品名：筍山椒
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| 商品の分類 | 惣菜類 ／和惣菜 |
|---|---|
| 内容量 | 100 |
| 保存温度帯 | 常温 |
| 賞味期限 | |
| 業務用・小売用 | 小売用 |
| ターゲット1（売り先） | 小売：スーパー 小売：生協 食品商社・食品卸売：その他食品商社 |
| ターゲット2（お客様） | 市販用 |
| 商品の特徴 | 兵庫県養父市の朝倉山椒と福岡県八女市の筍を使用した「筍山椒」。 ご飯によく合います。 |
