出展社一覧(地方銀行フードセレクション2022 出展社の情報)

倭麺工房

【バイヤーへのメッセージ】
50年とも言われる歴史を持つ伝統の味「半田そうめん」。全国的にみても最高級の品質を誇る逸品で、その独特の味は一度食べたら忘れられません。半田そうめんの特徴は、「コシの強さにノドが鳴る」と言われるほどやや太めでコシが強いことです。また、当社の商品は、厳選した小麦粉を独自配合し、塩は徳島県阿南市の天日乾燥塩、玉絞り技法による最高純度のごま油を使用するなど原材料にも拘って製造されています。

商品情報

商品名:倭のそうめんチップス


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商品の分類 菓子 /その他菓子
内容量 35
保存温度帯 常温
賞味期限
業務用・小売用 小売用
ターゲット1(売り先) 小売:百貨店 小売:スーパー 小売:上質スーパー 小売:その他小売 食品通販:食品を扱う通販 外食:外食チェーン 外食:レストラン 外食:ホテル・ブライダル
ターゲット2(お客様) 市販用
商品の特徴 倭麺工房のそうめんから生まれた新商品「そうめんチップス」です。倭のそうめんは、地元の厳選した小麦粉を独自配合し、塩は店主お気に入りの徳島県阿南市の天日乾燥塩、玉絞り技法による最高純度のごま油を使用して製造されています。店主拘りの原材料でつくられた半田そうめん、そのそうめんを手軽に食していただくために開発したお菓子が「倭のそうめんチップス」です。半田そうめんの製造過程で、そうめんを干したときにできる「ふし麺」を油で揚げてピリ辛に味付けしました。全国的にもたいへん珍しいそうめんのお菓子です。


商品名:阿波の藍そうめん


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商品の分類 麺類 /乾麺
内容量 200
保存温度帯 常温
賞味期限
業務用・小売用 小売用
ターゲット1(売り先) 小売:百貨店 小売:スーパー 小売:上質スーパー 小売:その他小売 食品通販:食品を扱う通販 外食:外食チェーン 外食:レストラン 外食:ホテル・ブライダル
ターゲット2(お客様) 市販用
商品の特徴 徳島県にある家賀(けか)地域の世界農業遺産認定の伝統農法で作った藍の粉末を練りこんだ作った半田そうめんです。半田そうめんは一般的なそうめんより太いのが特徴ですが、藍そうめんはさらにもっちりとした触感が特徴です。温めても冷やしても和風でも洋風でも中華でもおいしく召し上がれます。


商品名:半生手延べそうめん


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商品の分類 麺類(生麺) /生麺、ゆで麺
内容量 200
保存温度帯 常温
賞味期限
業務用・小売用 小売用
ターゲット1(売り先) 小売:百貨店 小売:スーパー 小売:上質スーパー 小売:その他小売 食品通販:食品を扱う通販 外食:外食チェーン 外食:レストラン 外食:ホテル・ブライダル
ターゲット2(お客様) 市販用
商品の特徴 そうめんの小麦の香りをあじわうなら半生そうめんです。また、お好みの長さでカットしていただけますので、長いそうめんを召し上がりたいときや、お祝いにおすすめです。袋の中では1m以上の状態ではいっています。


商品名:半田そうんめん倭麺


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商品の分類 麺類 /乾麺
内容量 300
保存温度帯 常温
賞味期限
業務用・小売用 小売用
ターゲット1(売り先) 小売:百貨店 小売:スーパー 小売:上質スーパー 食品通販:食品を扱う通販 外食:外食チェーン 外食:レストラン 外食:ホテル・ブライダル
ターゲット2(お客様) 市販用
商品の特徴 半田そうめんは太いのが特徴です。しっかりと熟成させながら圧をかけ締め込んで伸ばしているので、腰が強いが歯切れがよいおいしいそうめんができます。小麦の香りがしっかりと味わえるそうめんです。