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オーナーシェフの生まれ故郷、広島県・瀬戸田で開業して16年。 神戸の超繁盛店で磨き上げた洋菓子の技術を活かし、日本有数のレモン産地で作るレモンケーキは、香りが自慢です。 国産レモン有数の産地、生口島で地元のレモンからつくる自家製レモンピールジャムを生地にねりこんでいます。 しっとりとした生地の中にレモンピールの歯ごたえ、さわやかなレモンの香りが広がります。 レモンの加工~レモンケーキまで、すべて島のなかで作りあげる。まさに、レモンの島のレモンケーキです。
オーナーシェフの生まれ故郷、広島県・瀬戸田で開業して16年。 神戸の超繁盛店で磨き上げた洋菓子の技術を活かし、日本有数のレモン産地で作るレモンケーキは、香りが自慢です。 国産レモン有数の産地、生口島で地元のレモンからつくる自家製レモンピールジャムを生地にねりこんでいます。 しっとりとした生地の中にレモンピールの歯ごたえ、さわやかなレモンの香りが広がります。 レモンの加工~レモンケーキまで、すべて島のなかで作りあげる。まさに、レモンの島のレモンケーキです。