三陸の栄養豊富な海で育った昆布をボイル、細切にし、乾燥させてあるので、水に戻しただけで柔らかくなります。干し昆布の保存性と生昆布の手軽さを兼ね備えた昔ながらの東北地方の伝統食材です。

三陸産ふのりは、シャキシャキとした食感と磯の香りが特徴です。海藻の中でも、ミネラル・ビタミンがバランスよく含まれており、他にも多くの栄養素があり 、海藻の王様と呼ばれるにふさわしい食材です。

国内も産の天然昆布を原料とし、職人の手削りで仕上げたとろろ昆布です。通常使われる酢を使用せず、添加物も一切使っていません。手削りならではの、歯ごたえのある食感、天然昆布本来の旨味が堪能できます。海藻の自然の塩味があるので、料理のトッピングとして使えば、醤油をかけずに済みます。

三陸産の肉厚わかめで、シャキとした歯ごたえのある食感が特徴です。

三陸産3月採れの肉厚わかめです。塩蔵わかめですが、塩分含有率25％で最小限の塩しか入れてません。乾燥わかめと違い生わかめ本来のツルンとした食感が味わえます。