自社生乳、地元安来市産生乳と、島根県産ネッカ卵、鹿児島県種子島産粗糖を使用し、蒸して作っています。素材の味を生かした硬いタイプのプリンです。別添のカラメルは三温糖を煮詰めて作ったもので、安来市の授産施設、梨の木園で作っています。

ネッカリッチ(常緑広葉樹の樹皮炭粉末に木酢液を吸着させたもの。家畜に与えると質の良い乳、肉になる)を与え、代謝や消化が旺盛な、元気な乳牛を育てています。自社及び地元安来市産ネッカ牛乳(ホルスタイン、ジャージー)を使用したノンホモ製法によるヨーグルト。生乳本来の味を引き出しています。毎日食べてもまた食べたくなるやさしい味です。