弊社は日本のエーゲ海と言われていて温暖な気候が多く、水産物の豊富な瀬戸内海に面している岡山県瀬戸内市牛窓を拠点にしらす干し、ちりめんじゃこを生産しています。ちりめんの旨さをずっと感じられるふりかけは瀬戸内海で水揚げされるしらすを自社で漁獲、または兵庫県より厳選に仕入れたしらすを原材料に使用し、牛窓にある加工場でちりめんの旨味、風味を最大限に引き出す製法で仕上げた牛窓ちりめん。岡山県瀬戸内市牛窓沖で自社で水揚げしたあみえびを素干しし、旨味と香り、栄養分を凝縮させた牛窓あみえび。２品を贅沢に独自ブレンドし、さらに旨さを引き立てる素材をアクセントにプラスしたものがちりめんの旨さをずっと感じられるふりかけシリーズです。ごはんにふりかけて、混ぜ込んでも、サラダ等のドッピングにもお使いいただけます。

弊社は日本のエーゲ海と言われていて温暖な気候が多く、水産物の豊富な瀬戸内海に面している岡山県瀬戸内市牛窓を拠点にしらす干し、ちりめんじゃこを生産しています。ちりめんの旨さをずっと感じられるふりかけは瀬戸内海で水揚げされるしらすを自社で漁獲、または兵庫県より厳選に仕入れたしらすを原材料に使用し、牛窓にある加工場でちりめんの旨味、風味を最大限に引き出す製法で仕上げた牛窓ちりめん。岡山県瀬戸内市牛窓沖で自社で水揚げしたあみえびを素干しし、旨味と香り、栄養分を凝縮させた牛窓あみえび。２品を贅沢に独自ブレンドし、さらに旨さを引き立てる素材をアクセントにプラスしたものがちりめんの旨さをずっと感じられるふりかけシリーズです。ごはんにふりかけて、混ぜ込んでも、サラダ等のドッピングにもお使いいただけます。 　

自社で生産したしらす干しを幸徳堂様により急速冷凍で小分けパックした商品です。一般的に流通しているしらす（漁業組合による入札で仕入れた原料で製造したもの）に比べて水揚げ後直ぐに自社で加工しているため魚の鮮度が保たれたまま製造できています。そのため、みずみずしく旨味がある製品です。また、製造過程で異物除去を風力選別機、色彩選別機などで行っています。極力しらす以外の雑魚などを選別した製品です。