原産地呼称保護制度アリカンテが位置するスペインの東海岸は、一年を通して温暖な気候と地中海の良い影響を享受しています。内陸の山岳地帯は大陸性気候です。マスカットの最高のブドウが選ばれ、慎重に収穫され、醸造されます。空気圧プレスで6〜8 時間低温のペリキュラーマセラシオンを行い、続いて選択された酵母を用いて14℃で発酵させます。ベジタリアンやヴィーガンの方にも適したワインです。

CV05は、フィンカ・エル・セラーノ内の単一区画で栽培されたブドウを使用して醸造された特別なワインです。フルボディで深みのある味わいが特徴で、個性的な風味が口の中に広がります。このワインは、厳選されたブドウの実が生み出す豊かなアロマと、豊富なタンニンが絶妙に調和し、豊かな味わいと共に長い余韻を楽しむことができます。個性際立つこのCV05は、特別な場面やディナーにぴったりの一杯です。

ビーガンワインは、製造過程で動物由来の成分を一切使用せず、植物性や鉱物由来の成分を代用することで、動物愛護の理念を実践しています。このワインは、動物への配慮を重視する消費者にとってエシカルで環境に優しい選択肢となり、ビーガンや植物性食品を好む多様な嗜好に対応しています。動物性成分を排除し、製造過程で動物への影響を避けることで、環境や動物への配慮を重視する人々に支持されています。

バレンシア西部、フエンテロブレスとウティエルの間の標高1090 メートルに位置しているカニャダ ラ トーレの区画のみで栽培されたマルバジアを使用しました。 シルト質の砂質土壌。樹齢２７年のコルドンロワイヤルを採用した、マルヴァジアをトレリスで育てました。アーモンドオークとホルムオークの木に囲まれた中央に谷のある2ヘクタールの長方形の敷地です。気候は大陸性で、地中海の影響を受けています。平均年間気温は14℃、温度範囲は17℃以上です。冬は長くて寒いです。夏は比較的短いです。秋は短く、気温が急激に下がります。年間降水量は450mmです。最小限の介入で栽培と生産を行い、 テロワールの可能性をすべて反映することを目指します。 12時間の低温マセラシオンの後、穏やかにプレスします。 18℃で20日間天然酵母発酵。ワインはステンレスタンクでマロラクティック発酵から保護され、2週間撹拌しながら澱とともに6か月間保管されます。5,000リットルのフレンチオークのフードルに移し、4か月間熟成させた後、瓶詰めしました。

スペインの名門ワイナリー「Bodegas Murviedro」から、エコでサスティナブルなワインを日本に直輸入いたしました。環境に配慮した製品作りに徹底して取り組んでおり、このワインは特別な紙製ボトルに詰められています。このボトルは、ヨーロッパでわずか2社しか製造できない特殊技術を駆使したもので、リサイクル可能なだけでなく、CO2排出量を大幅に削減することができます。 さらに、このワインは灌漑を行わず自然の力で育ったオーガニックブドウから作られ、清澄剤には一切の動物性成分を含まない、真のビーガンワインです。地球に優しく、人にも優しい一杯を、ぜひお楽しみください。