食感と風味の追及のため、手焼きに、素材にこだわり熟練の技を継承しています。通常のかすてらの配合に更に卵黄を加えて焼き上げる五三焼には、熟練の技が必要です。天地返し、中混ぜ、泡切、仕上げと４回の手をくわえ、食感を追及、原料には、より風味を引き立てるため阿波の和三盆、長崎のブランド卵、佐賀の餅米飴、純度の高い氷砂糖を使用、底にはざらめ糖を敷き詰めています。150年以上の菓子屋の経験を更に進化させたワンランク上の長崎かすてらです。 切れ端や形の不揃いなものを詰合せたお得用タイプです。

昔　カステラはこうでした。 創業1867年の老舗　須崎屋が昔のカステラを復刻させました。シンプルな原材料を一枚分ずつ仕込んで、一枚一枚職人が丁寧に生地と向き合って焼上げる伝統の技で、昔ながらのカステラはこんなに進化しました。 生地だけの風味を楽しむ、それだけに繊細なのがカステラです。老舗がこだわり抜いたトラディショナルなカステラをご賞味ください。

食感と風味の追及のため、手焼きに、素材にこだわり熟練の技を継承しています。通常のかすてらの配合に更に卵黄を加えて焼き上げる五三焼には、熟練の技が必要です。天地返し、中混ぜ、泡切、仕上げと４回の手をくわえ、食感を追及、原料には、より風味を引き立てるため阿波の和三盆、長崎のブランド卵、佐賀の一等もち米水飴、純度の高い氷砂糖を使用、卵のコクと上品な甘みの調和を実現しました。150年以上の菓子屋の経験を更に進化させたワンランク上の長崎かすてらです。手土産に最適な６切サイズです。

須崎屋は、創業155年。五代目　代二は高品質の長崎かすてら「五三焼」に専念し、こだわりぬいて磨き上げました。旨味の強い地元産の鶏卵に更に卵黄だけを追加、高級な佐賀県産の一等水飴、純度の高い氷砂糖、優しい甘味の和三盆糖、「五三焼」にふさわしいと思われる原材料にこだわり、製法も1枚1枚生地を立て、天地返し、中混ぜ、泡切、仕上げと生地の様子を見、生地の声を聴きながら丁寧に焼き上げています。そうして焼きあがる須崎屋の「五三焼」は、しっとりふんわりの食感に卵の濃厚な味わいと上品な甘みが調和した高級かすてらと言われるにふさわしい逸品となりました。上品な合わせ箱に収めて贈る心をお届けします。

須崎屋のカステラは、生まれてより157年。五代目　代二は高品質の長崎かすてら「五三焼」に専念し、高級かすてらにふさわしい原材料を集め、単窯で丁寧に焼き上げてきました。そんな須崎屋の五三焼かすてらの集大成です。長崎産の旨味の強い厳選卵と烏骨鶏卵を合わせた深い卵の風味、それを優しく上品な味わいに高める阿波の和三盆糖と佐賀の一等水飴。すべての原材料の調和を匠の技で高めた須崎屋の誇る高級五三焼かすてらです。金箔を散らして、桐箱に収めました。大切な方への贈り物に、ご家族・自分へのご褒美に伝統の贅沢をお届けします。