吉本興業の「住みます芸人」として宮城県気仙沼市に移住した「けせんぬまペイ！」さんが考案。本人がタイレストランで培った技術と知識を詰め込み、エスニックなテイストの再現と日本人の舌に合う味わいを実現しました。ココナッツミルクベースで青トウガラシの効いた「グリーンカレー」は、ピリッと感じる旨辛口に仕上げました。舌にじわりと広がるグリーンカレーの後味の辛さがクセになります。

国産さばをレモン果汁を加えた特製の甘酢に漬け込み、爽やかな酸味と自然な甘味に仕上げ、さらに炙ることで香ばしさを引き出しました。

宮城県産かつおを使用した「竜田揚げ」です。かつおの旨みを引き出すために、シンプルな調味ダレを絡め打ち粉して仕上げました。ごはんのおかずやお弁当におすすめです。冷凍のまま170℃の油で3 ～ 5 分ほど揚げるとかつおの旨みが凝縮した竜田揚げの完成です。本商品を使用したおすすめアレンジは、揚げたかつお竜田とレタス・玉ねぎ・大葉とお好みでタルタルソースをかけバンズではさんだサンドです。

三陸産真いわしが入ったレモンの酸味爽やかなオイル仕立てのパスタソースです。パスタソース含む『ビストロ三陸』シリーズは、三陸の魚をもっと「手軽に」「楽しく」「かわいく」！をテーマに若手社員によって開発された商品です。魚料理の調理は面倒だし、出来上がりは地味だという魚へのネガティブなイメージを覆すような、「手軽」でしかも「かわいい」商品ができれば新鮮で、良質な海の幸をもっと幅広い皆さん味わってもらえるはず！という考えから、「見た目は『かわいい！』けれど中身は本格派」を目指して自宅で手軽に楽しめる『ビストロ三陸』シリーズを開発しました。

オメガ３脂肪酸の豊富なさばに加え、アマニ油も使用した、まるでお肉のような食感のお魚ハンバーグです。ソースは老若男女に好まれる定番のデミグラスソースにしました。ライフスタイルの多様化などによって、世の中の食生活の在り方は大きく変化した時代のニーズに合った新たな商品を作り、お客様の食卓へ届けたいという思いから、若手社員を中心とする商品開発ワークショップで提案された商品コンセプトの中から採用に選ばれた商品です。