有明海を一望できる景色に惚れ2020年6月に佐賀県鹿島市に移住してきました。中山間地域の耕作放棄地を活用して30aの規模から農作物（蕎麦）の生産をスタート。3年目でようやく自家生産の蕎麦をスイーツとして商品化することができ「そば粉のスイーツ専門店」を開店しました。蕎麦文化のない佐賀でも地元のお客様に応援し支えてもらったことでこれまで夫婦二人で頑張ってこれました。これからは、全国のお客様にも「これまでにない新しくて美味しい蕎麦のスイーツ」を食べてもらい、地元鹿島のことをもっと知ってもらえることを願っています。
●小麦粉を一切使用していないグルテンフリーの商品のため、小麦アレルギーの方にもアプローチできます。●国産のクリームチーズと生クリームをふんだんに使っているため、外は濃厚で中はとろっとした仕上がりです。●また、香ばしいそば茶の風味がクセになり、リピート購入する方が3割以上います。●余計な添加物を使用していないため原材料へのこだわりを持ったユーザー層にもアピールできます。●耕作放棄地を減らしていくことにつながるので、SDGｓに関心のあるユーザー層へアピールできます。
| 【商品の分類】 デザート・ヨーグルト／デザート類 |
| 【内容量】 700g |
| 【保存温度帯】 冷凍 |
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【賞味期限】 製造日から90日 【消費期限】 D+90日 |
| 【業務用・小売用】 小売用 |
| 【希望する販路先】 百貨店 スーパー 上質スーパー 生協 その他小売 食品・酒類卸（国内） その他食品商社 食品を扱う通販 |
| 【希望小売価格】 4,000円(税抜) |
●小麦粉を一切使用せず、そば粉だけで作ったグルテンフリーの商品のため、小麦アレルギーの方にもアプローチできます。●カカオ55％のややビターなチョコレートをふんだんに使用しており、甘すぎずほのかな苦みを味わいのため、濃厚で生チョコのようななめらかさの中でももったりしたしつこさがありません。●白砂糖、余計な添加物を使用していないため原材料へのこだわりを持ったユーザー層にもアピールできます。●そば粉を使ったガトーショコラが珍しいため、珍しい商品と出会いたいユーザー層にアピールできます。●耕作放棄地を減らしていくことにつながるので、SDGｓに関心のあるユーザー層へアピールできます。
| 【商品の分類】 デザート・ヨーグルト／デザート類 |
| 【内容量】 420g |
| 【保存温度帯】 冷蔵・冷凍 |
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【賞味期限】 製造日から90日 【消費期限】 D+90日 |
| 【業務用・小売用】 小売用 |
| 【希望する販路先】 百貨店 スーパー 上質スーパー 生協 その他小売 食品・酒類卸（国内） その他食品商社 食品を扱う通販 |
| 【希望小売価格】 3,000円(税抜) |
●そばの実をかけて食べる新しい食べ方で、加えて一つのプリンで3つの味わいが楽しめる珍しいプリンのため、珍しい商品と出会いたいユーザー層にアピールできます。●九州・沖縄産の原材料を主に殆どが国産原料を使用しているため、原材料へのこだわりを持ったユーザー層にもアピールできます。●生産者が手作りで作った商品のため、手作り感や作り手の顔が見える安心感などをアピールできます。●余計な添加物を加えておらず原材料にこだわっているため、食の安心安全を気にしているユーザーにアピールできます。
| 【商品の分類】 デザート・ヨーグルト／デザート類 |
| 【内容量】 90ml |
| 【保存温度帯】 冷蔵 |
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【賞味期限】 製造日から10日 【消費期限】 D+10日 |
| 【業務用・小売用】 小売用 |
| 【希望する販路先】 百貨店 スーパー 上質スーパー 生協 その他小売 食品・酒類卸（国内） 業務用卸 その他食品商社 食品宅配 |
| 【希望小売価格】 450円(税抜) |