しじみのエキスをスープに使用したコクと旨味がクセになる「しじみラーメン」と鳥取県発祥のB級グルメ「牛骨ラーメン」を2食ずつセットにしました。地元でおなじみの味をぜひご家庭でお楽しみください。

鳥取牛骨ラーメンは、本場の「鳥取牛骨ラーメン」を全国に広めたいとの思いから作られた商品です。東京浅草の「麺処一龍」と鳥取「たかうな」の店主による共同監修により、本場の味を再現しました。

島根しじみラーメンは、自家製のちぢれ麺と、島根県宍道湖産のしじみエキスを贅沢に使用したスープが特徴の一品です。スープには、宍道湖産しじみエキスに加え、北海道産のほたてとえびのエキスも含まれ、すっきりとしながらも魚介の旨みをしっかりと味わえます。

こだわりの「スープ」にはしじみ漁獲量NO,1の島根県宍道湖のしじみを使用しております。 宍道湖産しじみエキスに更に北海道産ほたて・えびのエキスを加えていますので、すっきりとしながら魚介の旨みをしっかり味わえます。具材でつけている「宍道湖のしじみ」は、湖底の土に深く潜って栄養をためるため旨みがあり、栄養が豊富です。スープから漂うしじみとともに具材からでるエキスも相重なり、味に深みを加えます。

一般的に十割そばはつなぎが入ったそばに比べしなやかさはあまりなく、食感はしっかりとした固さがあります。 つなぎが入ったそばに比べザラザラとし、すすりにくさがありますが、その点を解消し、なめらかな食感を楽しめる蕎麦に仕上げました。