唐津くん煙工房は、厳選素材と伝統製法で培った経験を活かし、新たな挑戦として冷凍ピッツァを製造。生地に徹底的にこだわり、ナポリ風手伸ばし生地を採用しました。美味しいピッツァは生地からと考え、最高品質を追求。一口目から最後まで楽しめる贅沢な味わいのピッツァに、私たちの情熱が詰まっています。

スモークド粉雪サラミは、白カマンベールチーズと同系統の白カビで熟成された粉雪サラミを、山桜チップで燻製した希少な逸品。熟成によるチーズのような香りと、ふんわり甘くスモーキーな香りが絶妙に調和、豊かな旨味とコクが口の中で広がります。2023年DLGコンテストで金賞受賞。にっぽんの宝物世界大会　職人の知恵部門で審査員特別賞受賞。

あらびきウインナーは、粗挽きにした肉を使用したジューシーで食べ応えのあるソーセージです。噛むたびに広がるしっかりとした肉の旨味と、弾けるような食感が特長です。香辛料やハーブの豊かな風味が口の中に広がり、どのような料理にもマッチします。 このウインナーは、多様な調理法に対応しており、焼き、ボイル、グリルなどでその魅力を最大限に引き出すことができます。サイズも手頃で、朝食や軽食、パーティーの一品として幅広く活用いただけます。DLGコンテストで金賞を受賞。

唐津くん煙工房の「粉雪サラミ」は、唐津市と九州大学の共同研究によるトンネル熟成庫でじっくりと熟成された白カビサラミです。保存料や化学調味料を使わず、素材の旨みをシンプルに引き出す製法で仕上げました。噛むほどに広がる旨みとチーズのような豊かな熟成香が特徴で、ワインやクラフトビールとの相性も抜群です。

九州産「華味鳥」の手羽先に、和豚もち豚のジューシーなソーセージと博多明太子を贅沢に詰め込みました。華味鳥の柔らかな肉質とソーセージの旨み、博多明太子のピリッとした辛さが絶妙に絡み合う、贅沢な味わいをお楽しみください。