馬刺しの本場・熊本の自社牧場育ち、自社加工の新鮮で安心安全なお肉をお届けいたします。 全国的に見ても珍しく、自社ブランド馬刺し「ふじ馬刺し」、自社ブランド黒毛和牛「藤彩牛」を 創業より培ってきた、独自の方法で肥育・加工・販売を一貫して行っております。 その為、定番にして一番人気上赤身はモチっとしていながら歯切れの良さが特徴で、クセやくさみがなく馬刺し本来の味をお楽しみいただけます。 1ケース20P入送料無料。冷凍賞味90日と店頭にも並べやすく、お客様も購入後解凍、開封のみで本場の味をお楽しみいただけます。

あか牛の特徴は余分なサシがない適度な霜降りで、うま味成分を豊富に含む赤身が特徴です。 そしてこの赤身にはグルタミン酸やイノシン酸に代表されるうま味成分が豊富に含まれています。 赤身の肉汁が、おいしさを生み出します。時代の流れは健康ブームも手伝い、「脱霜降り」が進んで来ており、 カロリーが気になる方、ご年配の方、 小さなお子様まで老若男女の多くの方々に安心してお召し上がりいただけます。

馬刺しと黒毛和牛の専門店「フジチク」の独自ブランド黒毛和牛「藤彩牛」。 赤身とサシのバランスが良く、柔らかい肉質が特徴です。 中でもサーロインと呼ばれる部位は肉の旨みが濃厚でサシの甘みが肉の旨みを引き立てます。 溢れる肉汁ととろける様な食感のステーキを是非堪能下さい。

馬刺しの本場・熊本の自社牧場育ち、自社加工の新鮮な馬刺しをお届けいたします。 中でも馬刺し本来の旨味を堪能いただける厳選した赤身馬刺しの詰合せです。 赤身の最高級部位ヒレは非常に柔らかく、上級部位ロースはやわらかな食感と旨味を、 ランプは部位特有の旨みと香りをお楽しみいただけます。それから、今では貴重となった ユッケ。馬刺し用の新鮮な馬肉を100％使用し、ユッケ専用に細切りにしました。

・『日本ギフト大賞2023 熊本県賞』 受賞・『美味アワード2023』特別賞 受賞 ・『料理王国100選 2023』100選 認定 モチっとした食感と馬肉本来の旨みを堪能できる上赤身と熊本馬刺しの醍醐味「霜降り馬刺し」。 創業100余年の老舗蔵元が造り上げた馬刺しの美味しさを引き立てる本格米焼酎の「馬花誉」。優しい味わいが特徴。